Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Паглядзець

Николаевский Ванёк

Паглядзець

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Паглядзець

Труха⚡️Україна

Паглядзець

Николаевский Ванёк

Паглядзець

ОГОРОД

Журнал о загородной жизни от команды «Москвички»
Обратная связь @darinaalekseeva
По вопросам рекламы @TgPodbor_bot
Генеральный партнер проекта — Россельхозбанк.

Рэйтынг TGlist

ТыпПублічны

Вертыфікацыя

Не вертыфікаваны

Надзейнасць

Не надзейны

Размяшчэнне

МоваІншая

Дата стварэння каналаFeb 18, 2025

Дадана ў TGlist

Feb 23, 2025

Я ўладальнік канала

Гісторыя змяненняў

Статыстыка Тэлеграм-канала ОГОРОД

Падрабязней

Падпісчыкаў

3 449

24 гадз.

30.1%Тыдзень

411.2%Месяц

64022.8%

Індэкс цытавання

0

Згадкі1Рэпостаў на каналах0Згадкі на каналах1

Сярэдняе ахоп 1 паста

22 842

12 гадз.10 8470%24 гадз.22 8420%48 гадз.1 1500%

Узаемадзеянне (ER)

0.99%

Рэпостаў205Каментары0Рэакцыі20

Узаемадзеянне па ахопу (ERR)

0%

24 гадз.0%Тыдзень0%Месяц

1.19%

Ахоп 1 рэкламнага паста

936

1 гадз.00%1 – 4 гадз.00%4 - 24 гадз.27028.85%

Падрабязней

Падключыце нашага бота да канала і даведайцеся пол аўдыторыі гэтага канала.

Усяго пастоў за 24 гадзіны

2

Дынаміка

Апошнія публікацыі ў групе "ОГОРОД"

Усе пасты

17.04.202516:10

Дмитрий Париков — создатель проекта «На даче» и экс-бренд-шеф ресторанов Перельмана — представил для «Огорода» ностальгическое воспоминание о самом классическом русском салате. Публикуем рецепт и комментарий шефа.

Моя бабушка готовила оливье именно по рецепту, которым я делюсь. С удовольствием вспоминаю детство и наши семейные застолья, которые были доброй традицией. Сегодня несложно купить на рынке живых раков, штук двадцать, и отварить их в солёной воде — с добавлением лимона, перца горошком и лаврового листа. Мясо используйте для салата, а панцири — в качестве украшения при подаче. Сверху можно дополнить композицию перепелиными яйцами и красной икрой.

Ингредиенты:

Картофель — 110 г
Морковь — 15
Яйца с оранжевым желтком — 5 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Раковые шейки консервированные — 400 г
Огурец солёный или маринованный — 80 г
Консервированный зелёный горошек — 400 г
Майонез оливковый, сметана 25%-ной жирности, соль и перец — по вкусу

Сварите очищенный картофель, в процессе немного подсолив воду. Отварите морковь и яйца. Все овощи порежьте мелкими кубиками. Яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Слейте сок из банки с раковыми шейками, обсушите их бумажным полотенцем. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек, посолите, поперчите. Заправьте смесью майонеза и сметаны в соотношении 80:20. Перед подачей поставьте салат на два часа в холодильник.

13.04.202514:03

Шеф-повар ресторанов «Гвидон» и Selfie Анатолий Казаков — виртуоз французской кухни. Поэтому для журнала «Огород» он поделился рецептом французского кокота. Это близкий родственник жюльена, который традиционно подают в фарфоровой кокотнице. Анатолий предлагает сделать его с мясом краба и сморчками.

Ингредиенты:

Мука пшеничная —15 г
Молоко — 100 г
Масло сливочное —10 г
Мускатный орех — 1 г
Крабовое мясо — 150 г
Сморчки сушёные, замоченные — 60 г
Шпинат свежий — 20 г
Пармезан — 30 г
Лук репчатый — 20 г

Сначала приготовьте бешамель — базовый французский соус из муки, масла и молока. Растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте — до золотистого цвета муки и орехового запаха. Потом влейте молоко и помешивайте до загустения. В конце добавьте щепотку тёртого мускатного ореха. В готовый соус положите обжаренный на оливковом масле лук и пробейте массу в блендере. Отдельно обжарьте на оливковом масле замоченные и тщательно промытые сморчки с репчатым луком. Добавьте крупно порванное мясо краба и залейте соусом бешамель. Посолите.

Бешамель с крабом и сморчками выложите на припущенный шпинат и посыпьте тёртым пармезаном. Запекайте блюдо в духовке в режиме «гриль» до появления золотистой корочки. Для более яркого аромата пробейте сушёные белые грибы в кофемолке до состояния пыли и посыпьте ими готовый кокот.

13.04.202511:03

На улице наконец теплеет, а рядом со станциями метро милые бабушки продают веточки вербы. По правде, цены примерно такие же, как на тюльпаны к 8 марта, но покупатели не перечат и берут — в светлый праздник меньше всего хочется спорить и торговаться. Поздравляем наших подписчиков с предстоящей Пасхой! 🤍

13.04.202507:38

Конечно хотим, Николай Николаевич!

12.04.202509:14

Красиво врываемся в выходные! 🦢

11.04.202515:25

Все мы в пятницу 😸

11.04.202513:15

Клаудио Пировано —
Шеф-повар ресторана La Bottega Siciliana, ученик и правая рука шефа Нино Грациано, чей ресторан || Mulinazzo первым на Сицилии получил две звезды Michelin.

Для журнала «Огород» Клаудио предложил рецепт салата из осьминога — это очень простое блюдо, легкое и достаточно диетическое, но при этом с отчётливым средиземноморским акцентом. Прекрасная закуска на праздничном столе.

Ингредиенты:

Осьминог — 200 г
Беби-картофель — 120 г
Томаты черри — 120 г
Крупные оливки и маслины с косточкой — 100 г
Петрушка — 8 г
Листья шпината — 20 г
Салат корн — 20 г
Пармезан — 20 г
Перец и соль — по вкусу
Масло оливковое — 70 мл
Сок лимона — 20 мл

Для начала удалите из оливок косточки. Но прошу, не покупайте сразу пустые оливки — у них совсем иные вкус и качество! Отварите осьминога и беби-картофель, а затем нарежьте их кружочками. Оливки и томаты черри нарежьте дольками. Для заправки приготовьте простой соус цитронет. В лимонный сок добавьте щепотку соли и молотого перца. Затем влейте оливковое масло в пропорции три части масла на одну часть сока. Хорошо перемешайте или даже взболтайте. Все ингредиенты выложите в миску и заправьте соусом, сверху добавьте петрушку. Посолите, поперчите, перемешайте. Выложите салат на тарелку, сверху — листья шпината и корн-салата. Финальный штрих — посыпьте натертым пармезаном и сбрызните оливковым маслом.

11.04.202511:13

Слышали ли вы о таком явлении как «застенчивость кроны»? Это природный феномен, когда кроны полностью сформированных деревьев не соприкасаются друг с другом, формируя красивый закономерный узор.

Точного ответа, почему деревья «стесняются» дружить кронами, пока нет. Ученые предлагает несколько версий:

🌱 деревья стремятся получить больше света;

🌱 при сильных ветрах деревья избегают повреждения ветвей;

🌱 деревья защищают себя от насекомых-паразитов, не позволяя им перемещаться.

Кроны-интроверты встречаются довольно редко и как правило у деревьев одного вида, однако есть и случаи, когда кроны сторонятся и у разных видов.

На видео National Geographic — деревья на острове Эндерби, части Оклендских островов в Новой Зеландии, одном из самых отдаленных мест на планете.

10.04.202513:03

Сегодня важный день, когда мы славим гречку! Это международная дата, хоть гречка и считается истинно русской кашей. Праздник логично попадает на период Великого поста, когда гречка появляется на столе куда чаще. А вот несколько рецептов из любимой крупы, которые можно использовать для сегодняшнего ужина.

10.04.202508:28

Доживаем последние деньки с белыми осадками 😌

09.04.202518:39

Сегодня на вечер — рассказ
Веры Богдановой и Рагима Джафарова «Все, что тебе угодно», который вышел в первом выпуске журнала «Огород».

Чай от него не станет слаще, зато он согреет душу не хуже травяного бальзама. А этого вполне достаточно.

09.04.202514:50

Зловонный болотный цветок — симплокарпус, — зацвёл в Аптекарском огороде. Посмотреть на этого готического монстра стоит хотя бы потому, что в наших краях он распустился впервые.

Своим запахом, похожим на гнилое мясо, он привлекает мух. Можно подумать, что такой пастью симплокарпус их пожирает, как мухоловка. Но нет: мухи нужны ему для опыления. И более того — цветок заботится о них, выделяя тепло и создавая для насекомых зону комфорта даже в дождливое время. Буквальная метафора того, что не стоит судить по внешности.

09.04.202514:50

09.04.202511:25

Охапки разноцветных роз на дереве, удивившие мужчину в этом рилсе — не что иное, как японская камелия. Красивейшее и разнообразное цветение дали либо близко посаженные отдельные деревца, либо процесс прививания.

08.04.202514:47

Кому не хватает мотивации привести себя в форму к теплому сезону, берите пример с манула из Московского зоопарка Тимофея. Поскольку зима была мягкой, часть своей зажировки, 2 килограмма, Тимоша уже скинул. К лету вес котика должен составлять около 4 кг, сейчас вес Тимофея составляет 5 кг. Помимо диеты, коту помогают худеть прогулки к посетителям. Так что, тоже начинаем наматывать свои 10 тысяч шагов.

Усе пасты

Рэкламаваўся2 гадзіна

08.04.202513:53Кристина Потупчик

141.1K

Падрабязней

Рэкорды

17.04.202523:59

3.4KПадпісчыкаў

03.02.202512:05

500Індэкс цытавання

23.03.202508:04

100.3KАхоп 1 паста

17.02.202502:47

4.9KАхоп рэкламнага паста

27.03.202523:59

12.24%ER

22.03.202509:56

3362.23%ERR

Развіццё

Падрабязней

Падпісчыкаў

Індэкс цытавання

Ахоп 1 паста

Ахоп рэкламнага паста

ERR

Падрабязней

Папулярныя публікацыі ОГОРОД

Усе пасты

26.03.202518:10

Финский художник Антти Лайтинен в проекте «Деформированный пейзаж» экспериментирует с тем, как растут ветки деревьев. Дыры, арки и искривления он создает с помощью простого секатора. А ещё обмоток, обрезок и прочих техник «распределения роста».

Вот такой вариант на подумать, если считаете керамического гнома оригинальным садовым декором.

27.03.202509:39

Новосибирский зоопарк установил самый милый мировой рекорд — за год там появилось на свет 12 котят манулов. В 2024 расплодились две самки, у одной уже был опыт деторождения, у второй кошки это первый выводок. «Обе отлично справляются с заботой о потомстве», — заявляют в Новосибирском зоопарке.

25.03.202508:31

Главное — найти, где и с кем укрыться от дождя 🥀

23.03.202509:33

Ещё не поздно засеять на рассаду флоксы, китайскую гвоздику и колокольчики!

06.04.202510:04

Радоваться снежному апрелю мы, конечно, не будем. Остается только его принять 😾

26.03.202512:01

Когда сказал на работе, что все понял, но на самом деле ничего не понял 😌

05.04.202510:33

5 апреля отмечают международный день супа, по этому поводу представляем солнечный апрельский рецепт крем-супа из цветной капусты. Ингредиенты:

1 цветная капуста
1 картофель
1 стебель лука порей
3-4 головки лука шалот
1 головка чеснока
2 ветки розмарина
4 чашки овощного или куриного бульона
1 чашка густых сливок
1/2 лимона, сок

Для сырных гренок:
Хлеб, нарезанный (лучше всего pane di casa)
Моцарелла
Пармезан
Сливочное масло

Разогрейте духовку до 180°C. Разложите на противне соцветия цветной капусты, нарезанный лук-шалот, головку чеснока (со срезанным верхом) и розмарин.
Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 45-60 минут до мягкости и золотистого цвета. Отложите немного цветной капусты для украшения. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук-порей и пассеруйте до прозрачности. Добавьте нарезанный картофель, запеченные овощи и бульон. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля. Выдавите запеченный чеснок в суп. Измельчите суп блендером до однородности. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и лимонный сок.

Для гренок натрите сыр, положите между двумя кусочками хлеба и поджарьте. Подавайте суп с сырными гренками, украсив соцветиями печеной капусты.

03.04.202508:11

Пожалуй, самые красивые искусственные цветы, что нам встречались. Букеты из холодного фарфора создает Евгения Волосова из Калининграда.

23.03.202513:19

Гнёздышко для ваших луковичных — идея декорирования ветками и мхом. На заметку, сфагнум подходит для всех влаголюбивых растений, так что можете украшать им не только луковичные, но фиалки, бегонии, монстеры, орхидеи и драцены.

09.04.202511:25

01.04.202516:12

В метро обнаружен читатель «Огорода»! 🥰

07.04.202507:30

Настроение, когда узнал что на улице -2

05.04.202515:49

Решили с лучшей подругой встретиться на чай.
Также мы через полчаса:

02.04.202508:42

Настроение до конца года определяем по этим очаровательным альпакам из фермы Московского зоопарка!

11.04.202515:25

Все мы в пятницу 😸

Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.