🇵🇹Croft,Tawny Port 10 Y.O.🇵🇹
Ола!
«Любое время, проведенное не за распитием портвейна, потрачено впустую», — Перси Крофт.
✨Croft – один из наиболее известных винодельческих домов в Порту, основанный в 1588 году и продолжающий традиции производства великолепных портвейнов.
✨Croft - название
✨Tawny - классификация/вид
✨Croft, Tawny Port 10 Years Old — великолепный портвейн , который обладает гармоничным вкусом, при производстве которого используются вина разного возраста. Купаж выдерживается в дубовых бочках на протяжении 10 лет, а затем бутилируется. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает пряный фруктовый аромат.
✨Tawny (рыжеватый)
Портвейн, который долгое время выдерживают в бочке (в отличие от руби), постепенно теряет насыщенный красный цвет, становясь золотистым – или tawny. Продолжительный контакт с дубом дает тони сложный аромат лесных орехов, кураги, лакрицы и пряностей.
✨Цвет: Вино привлекательного желтоватого цвета с янтарным оттенком по краю.
✨Виноград: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориз
✨Гастрономические сочетания:
Диджествив, мэтч с десертами и сырами
(ибо игра на контрастах: сладкий вкус напитка и соленый вкус сыра создают идеальный баланс) или орехами.
✨Портвейн – одно из немногих вин, которое гармонично сочетается со сладкими блюдами (сухофрукты, медовики там всякие и эспрессо запилиться потом).
✨Рекомендуется не сочетать портвейн со сложными блюдами (например, дичь, стейк и тд), потому что такой пейринг могут выдержать только винтажные портики
Глубина цвета: умеренное
Тело/Насыщенность: полнотелое
Температура сервировки: 17-22 ºС
Крепость: 20%
#крепленое
#старыезаметки
