К чёрту диету!
24.04.202515:45
Нам повезло не только пережить землетрясение: фруктовое вино в Стамбуле просто потрясающее. Абрикосовое, гранатовое, клубничное… вкусно до неприличия.
Но если вам повезло меньше — не беда! С этими лайфхаками даже самое бюджетное вино заиграет как изысканный напиток.
Но если вам повезло меньше — не беда! С этими лайфхаками даже самое бюджетное вино заиграет как изысканный напиток.
22.04.202512:07
Вчера были в азиатской части Стамбула, районе Кадыкёй. Добрались туда на пароме, быстро и с красивым видом.
Мне очень понравилось тут! Хипстерский район, много граффити, баров, кафе, рыбный рынок, но при этом довольно чистые и тихие улочки, спокойно и умиротворенно, в отличие от оживленной площади Таксим, рядом с которой живем.
Хочу отметить причал Мода (на первом фото), один из старейших и красивейших причалов!
Мне очень понравилось тут! Хипстерский район, много граффити, баров, кафе, рыбный рынок, но при этом довольно чистые и тихие улочки, спокойно и умиротворенно, в отличие от оживленной площади Таксим, рядом с которой живем.
Хочу отметить причал Мода (на первом фото), один из старейших и красивейших причалов!
21.04.202514:13
Вкусный лайфхак по-стамбульски: если хотите по-настоящему вкусно и недорого поесть — ищите места, где обедают водители такси. Эти ребята — тайные гурманы, которые знают, где вкус, щедрые порции и настоящая еда, а не туристический пафос.
Что пробовать обязательно:
• Menemen — мой любимый омлет, идеально на завтрак (и на любой момент жизни). Тут давала рецепт
• Köfte — турецкие котлетки, от которых душа поёт.
• Balık ekmek — рыбный бутерброд у Галатского моста, классика для прогулки с видом.
А если в кафе приносят чай в маленьких стаканчиках бесплатно — вы пришли в правильное место. Это как объятие от хозяина — тёплое, ароматное и искреннее.
Что пробовать обязательно:
• Menemen — мой любимый омлет, идеально на завтрак (и на любой момент жизни). Тут давала рецепт
• Köfte — турецкие котлетки, от которых душа поёт.
• Balık ekmek — рыбный бутерброд у Галатского моста, классика для прогулки с видом.
А если в кафе приносят чай в маленьких стаканчиках бесплатно — вы пришли в правильное место. Это как объятие от хозяина — тёплое, ароматное и искреннее.
Пераслаў з:
Отдых на стартах
20.04.202518:02
Ловите подборку постов про питание — как всегда, разбираемся с мифами с опорой на исследования.
🟢Кофе перед тренировкой: влияние на пульс и давление
🟢Метаболизм после 30 лет: правда ли, что он катастрофически замедляется, и человек начинает набирать вес
🟢Белковые йогурты: обсуждаем марки и вкусы
Отдых на стартах
🟢Кофе перед тренировкой: влияние на пульс и давление
🟢Метаболизм после 30 лет: правда ли, что он катастрофически замедляется, и человек начинает набирать вес
🟢Белковые йогурты: обсуждаем марки и вкусы
Отдых на стартах
18.04.202515:15
Желе в яичной скорлупе — закуска на Пасху
Подготовьте скорлупу. Яйца заранее (за 2–3 часа) достаньте из холодильника. Вымойте с мягкой щёткой. Положите в металлическую миску, залейте кипятком на 10 секунд, затем обдайте холодной водой. Установите яйца в подставки. Острым ножом или ножницами сделайте отверстие в верхушке, слейте содержимое (можно использовать для других блюд). Внутри промойте горячей водой. Поставьте обратно в подставки и залейте кипятком ещё раз. Через минуту вылейте воду и снова промойте. Высушите скорлупу бумажным полотенцем.
- 10 куриных яиц (только скорлупа)
- 5–10 перепелиных яиц, сваренных и разрезанных пополам
- 40 г варёной ветчины, нарезанной кубиками
- 50–60 г зелёного горошка (обдать кипятком)
- 1 ст. л. маринованного перца, нарезанного
Дополнительно по желанию: каперсы, маринованные грибы, огурцы, отварная курица вместо ветчины.
Готовим:
1. На дно каждой скорлупы положите горошек, ветчину, перец и 1–2 половинки перепелиного яйца.
2. 400 мл горячего домашнего бульона смешайте с 5 ч. л. желатина. Влейте в скорлупу. Остудите и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.
3. Очистите, как варёные яйца. Подавайте с уксусом, лимонным соком или хреном.
Подготовьте скорлупу. Яйца заранее (за 2–3 часа) достаньте из холодильника. Вымойте с мягкой щёткой. Положите в металлическую миску, залейте кипятком на 10 секунд, затем обдайте холодной водой. Установите яйца в подставки. Острым ножом или ножницами сделайте отверстие в верхушке, слейте содержимое (можно использовать для других блюд). Внутри промойте горячей водой. Поставьте обратно в подставки и залейте кипятком ещё раз. Через минуту вылейте воду и снова промойте. Высушите скорлупу бумажным полотенцем.
Ингредиенты на 10 штук (по 80 ккал):
- 10 куриных яиц (только скорлупа)
- 5–10 перепелиных яиц, сваренных и разрезанных пополам
- 40 г варёной ветчины, нарезанной кубиками
- 50–60 г зелёного горошка (обдать кипятком)
- 1 ст. л. маринованного перца, нарезанного
Дополнительно по желанию: каперсы, маринованные грибы, огурцы, отварная курица вместо ветчины.
Готовим:
1. На дно каждой скорлупы положите горошек, ветчину, перец и 1–2 половинки перепелиного яйца.
2. 400 мл горячего домашнего бульона смешайте с 5 ч. л. желатина. Влейте в скорлупу. Остудите и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.
3. Очистите, как варёные яйца. Подавайте с уксусом, лимонным соком или хреном.
17.04.202515:33
Вы же у меня тут все ответственные котики? Тогда напоминаю, что весна – идеальное время для чек-апа.
Я всегда сдаю анализы по этому списку и сплю спокойно. Сохраняйте, чтобы не искать потом в панике.
Я всегда сдаю анализы по этому списку и сплю спокойно. Сохраняйте, чтобы не искать потом в панике.
23.04.202506:31
Турецкая пахлава: пошаговый рецепт
Не могу обойти стороной мой самый любимый турецкий десерт – пахлаву. На самом деле, готовится проще, чем я ожидала, хотя занятие все равно трудоемкое.
Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 200 г
• Сметана — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Крахмал — 50 г
• Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
• Соль — щепотка
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Мука — около 1 кг (добавляйте постепенно)
Для сиропа:
• Сахар — 800 г
• Вода — 800 мл
• Лимон — ¾ дольки
Для начинки:
• Грецкие орехи (измельчённые) — 300 г
• Сахар — 150 г
Для заливки:
• Сливочное масло — 300 г
Приготовление:
1. Тесто. Смешайте яйца, масло, сметану и молоко. Затем добавьте крахмал, разрыхлитель, соль и уксус. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 20–30 минут.
2. Сироп. Смешайте все ингредиенты в сотейнике, доведите до кипения, затем варите 15 минут до загустения. Остудите.
3. Начинка. Смешайте измельчённые орехи с сахаром.
4. Формирование. Разделите тесто на 12 шариков. Каждый раскатывайте очень тонко, щедро присыпая кукурузным крахмалом. Чтобы ускорить процесс, можно раскатывать по 3 слоя сразу, перекладывая их крахмалом.
5. Сборка. Смажьте форму маслом. Выложите 4 слоя теста, сверху — орехи. Ещё 4 слоя — и 2 ложки растопленного сливочного масла. Повторяйте, чередуя слои и орехи.
6. Выпечка. Разрежьте пахлаву на кусочки. Полейте растопленным сливочным маслом. Выпекайте при 180°C около 45–50 минут до золотистого цвета.
7. Подача. Готовую пахлаву полейте охлаждённым сиропом. Украсьте фисташками. Лучше всего подать на следующий день — за ночь она пропитается и станет ещё вкуснее.
Не могу обойти стороной мой самый любимый турецкий десерт – пахлаву. На самом деле, готовится проще, чем я ожидала, хотя занятие все равно трудоемкое.
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 200 г
• Сметана — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Крахмал — 50 г
• Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
• Соль — щепотка
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Мука — около 1 кг (добавляйте постепенно)
Для сиропа:
• Сахар — 800 г
• Вода — 800 мл
• Лимон — ¾ дольки
Для начинки:
• Грецкие орехи (измельчённые) — 300 г
• Сахар — 150 г
Для заливки:
• Сливочное масло — 300 г
Приготовление:
1. Тесто. Смешайте яйца, масло, сметану и молоко. Затем добавьте крахмал, разрыхлитель, соль и уксус. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 20–30 минут.
2. Сироп. Смешайте все ингредиенты в сотейнике, доведите до кипения, затем варите 15 минут до загустения. Остудите.
3. Начинка. Смешайте измельчённые орехи с сахаром.
4. Формирование. Разделите тесто на 12 шариков. Каждый раскатывайте очень тонко, щедро присыпая кукурузным крахмалом. Чтобы ускорить процесс, можно раскатывать по 3 слоя сразу, перекладывая их крахмалом.
5. Сборка. Смажьте форму маслом. Выложите 4 слоя теста, сверху — орехи. Ещё 4 слоя — и 2 ложки растопленного сливочного масла. Повторяйте, чередуя слои и орехи.
6. Выпечка. Разрежьте пахлаву на кусочки. Полейте растопленным сливочным маслом. Выпекайте при 180°C около 45–50 минут до золотистого цвета.
7. Подача. Готовую пахлаву полейте охлаждённым сиропом. Украсьте фисташками. Лучше всего подать на следующий день — за ночь она пропитается и станет ещё вкуснее.
22.04.202509:21
Питание — не волшебство, а наука, которую можно освоить. Забудьте о «чудо-продуктах» и быстрых диетах. Сегодня нутрициология — это чёткая система знаний, которая помогает выстраивать питание под цели тела и здоровья. А главное — это то, чему можно научиться.
Если вы ведете здоровый образ жизни (или хотя бы пытаетесь!) и хотите глубже понимать, как работает тело — курс «Спортивная диетология и нутрициология» от НАДПО — именно для вас!
Что вас ждёт на курсе:
1. Глубокая научная база — от молекул до метаболизма. Разберётесь в нутригенетике, спортивном питании и физиологии.
2. Реальные инструменты трансформации тела — научитесь составлять рационы под цели: похудение, набор массы, восстановление.
3. Современная диагностика — оценка состава тела, нутритивного статуса и метаболизма.
4. 1020 часов практико-ориентированного обучения и диплом, соответсвующий государственным требованиям , который дает право официально консультировать.
Куда это может вас привести:
✅Более 3 500 актуальных вакансий по всей стране
✅Средний доход от 80 000 ₽ за индивидуальное консультирование
✅Возможность работать онлайн, в фитнес-центрах, клиниках или запустить свою практику
✅Быстрая окупаемость — уже через 2 месяца после старта работы
Плюс бонусы:
• Пошаговый гайд по развитию личного бренда нутрициолога
• Поддержка в трудоустройстве и поиске первых клиентов
• Пожизненный доступ к обновляемым учебным материалам
Нутрициология — профессия будущего. А вы можете освоить её уже сейчас — в удобном для себя формате, без отрыва от жизни и работы.
Скидка 70% с промокодом TGNADPO
Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию: https://clck.ru/3L8dSE
Реклама: АНО ДПО «Национальная академия дополнительного профессионального образования», ИНН 7727344053, erid:2VtzqwQAwaa
Если вы ведете здоровый образ жизни (или хотя бы пытаетесь!) и хотите глубже понимать, как работает тело — курс «Спортивная диетология и нутрициология» от НАДПО — именно для вас!
Что вас ждёт на курсе:
1. Глубокая научная база — от молекул до метаболизма. Разберётесь в нутригенетике, спортивном питании и физиологии.
2. Реальные инструменты трансформации тела — научитесь составлять рационы под цели: похудение, набор массы, восстановление.
3. Современная диагностика — оценка состава тела, нутритивного статуса и метаболизма.
4. 1020 часов практико-ориентированного обучения и диплом, соответсвующий государственным требованиям , который дает право официально консультировать.
Куда это может вас привести:
✅Более 3 500 актуальных вакансий по всей стране
✅Средний доход от 80 000 ₽ за индивидуальное консультирование
✅Возможность работать онлайн, в фитнес-центрах, клиниках или запустить свою практику
✅Быстрая окупаемость — уже через 2 месяца после старта работы
Плюс бонусы:
• Пошаговый гайд по развитию личного бренда нутрициолога
• Поддержка в трудоустройстве и поиске первых клиентов
• Пожизненный доступ к обновляемым учебным материалам
Нутрициология — профессия будущего. А вы можете освоить её уже сейчас — в удобном для себя формате, без отрыва от жизни и работы.
Скидка 70% с промокодом TGNADPO
Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию: https://clck.ru/3L8dSE
Реклама: АНО ДПО «Национальная академия дополнительного профессионального образования», ИНН 7727344053, erid:2VtzqwQAwaa
21.04.202511:32
Забудьте про Гранд базар: сдаю секретную локацию для шопинга в Стамбуле. Bakırköy Sosyete Pazarı! Работает только в четверг, субботу и воскресенье. Лучше приезжать до обеда, пока мало народу. Куча дешевой пали (дешевле и качественнее еще не видела), но меня привлекло другое – копеечные очки, мыло, посуда, специи, интересная бижутерия, косметика… и очень вкусные гёзлеме.
Единственное, с чем не рисковала – косметика. Закажу все дома: по списку классных средств из ЗЯ до 1000₽.
Единственное, с чем не рисковала – косметика. Закажу все дома: по списку классных средств из ЗЯ до 1000₽.
20.04.202515:28
Какой же кайф, что у нас апартаменты с кухней! Макароны с фаршем и острым томатным соусом, овощной салат и бутылочка Короны с лимоном на ужин. На десерт – финик с маслом и соленым арахисом (кормлю маму с братом). Хорошего всем семейного вечера!
18.04.202512:04
Простое и вкусное пятничное блюдо: гирос в греческом стиле. Соус дзадзыки, огурцы, куриное филе, картошка фри, листья салата, помидор, лучок и немного сока лимона. Белиссимо!
Пераслаў з:
Что-то на полезном
17.04.202513:04
Белок важно не только употреблять в достаточном количестве, но еще и полноценно усваивать его!
Поэтому делюсь с вами топ-5 лайфхаками для лучшего усвоения белка:
1. Не жарить белковые продукты до образования корочки
Зажаренная корочка = гликированный белок, который не будет использован организмом для синтеза собственного белка, а только нанесет вред!
Поэтому яйчный белок, например, будет хуже усвоен в жареном виде, нежели в вареном.
2. Использовать маринады
Маринование поможет размягчить белковые волокна. В качестве маринада можно использовать лимонный сок, уксус натурального брожения, киви, минеральную воду и т.д.
Еще очень важно использовать специи и соль, в умеренном количестве, конечно же. Запомните: соль нужна для образования соляной кислоты! Именно соляная кислота активирует желудочный фермент пепсиноген, который в кислой среде превращается в пепсин, необходимый для переваривания белков.
3. Максимально подготавливать мясо к перевариванию
Измельчать (= фарш), отбивать, долго тушить мясо так, чтобы оно распадалось на волокна. Тщательно жевать!!!
Стейк, например, это очень вкусно, но в плане восполнения белка не совсем то, что нужно.
4. Замачивать бобовые
Чтобы нейтрализовать анти-нутриенты, которые блокируют ферменты, помогающие в переваривании белков. Об этом писала тут.
5. Использовать продукты, стимулирующие выработку соляной кислоты
К таким продуктам относятся горечи (руккола, репа, редис), клюква, брусника, смородина, имбирь и т.д.
Если слизистая не воспалена, можно минут за 20-30 до приема пищи пить воду с лимонным соком или нефильтрованным яблочным уксусом.
Ну и обязательно сочетать мясо/ рыбу с достаточным количеством зелени и овощей.
А вы используете данные лайфхаки?
Поэтому делюсь с вами топ-5 лайфхаками для лучшего усвоения белка:
1. Не жарить белковые продукты до образования корочки
Зажаренная корочка = гликированный белок, который не будет использован организмом для синтеза собственного белка, а только нанесет вред!
Поэтому яйчный белок, например, будет хуже усвоен в жареном виде, нежели в вареном.
2. Использовать маринады
Маринование поможет размягчить белковые волокна. В качестве маринада можно использовать лимонный сок, уксус натурального брожения, киви, минеральную воду и т.д.
Еще очень важно использовать специи и соль, в умеренном количестве, конечно же. Запомните: соль нужна для образования соляной кислоты! Именно соляная кислота активирует желудочный фермент пепсиноген, который в кислой среде превращается в пепсин, необходимый для переваривания белков.
3. Максимально подготавливать мясо к перевариванию
Измельчать (= фарш), отбивать, долго тушить мясо так, чтобы оно распадалось на волокна. Тщательно жевать!!!
Стейк, например, это очень вкусно, но в плане восполнения белка не совсем то, что нужно.
4. Замачивать бобовые
Чтобы нейтрализовать анти-нутриенты, которые блокируют ферменты, помогающие в переваривании белков. Об этом писала тут.
5. Использовать продукты, стимулирующие выработку соляной кислоты
К таким продуктам относятся горечи (руккола, репа, редис), клюква, брусника, смородина, имбирь и т.д.
Если слизистая не воспалена, можно минут за 20-30 до приема пищи пить воду с лимонным соком или нефильтрованным яблочным уксусом.
Ну и обязательно сочетать мясо/ рыбу с достаточным количеством зелени и овощей.
А вы используете данные лайфхаки?
22.04.202518:27
Я счастливый человек – засыпаю, стоит только моей голове коснуться подушки.
Если о вас такого не скажешь – ловите техники, от которых отключаешься за пару минут. Вчерашнее сопение брата после сказки подтвердило, что схема рабочая!
Если о вас такого не скажешь – ловите техники, от которых отключаешься за пару минут. Вчерашнее сопение брата после сказки подтвердило, что схема рабочая!
22.04.202505:10
Обязательный пункт гастропрограммы закрыт вчера: рыба в лаваше возле Галатского моста.
К моему стыду я не знала, что балык экмек и балык дюрум – два разных блюда. Первое – рыба в булке, второе – рыба в лаваше.
Рыба сочная, нежная, без единой косточки. Набор специй идеальный, в сочетании с луком и зеленью – просто восторг. Блюдо получает заслуженные 10/10 от всей нашей компании!
К моему стыду я не знала, что балык экмек и балык дюрум – два разных блюда. Первое – рыба в булке, второе – рыба в лаваше.
По легенде, изначально рыбу подавали только с булками. Когда один из владельцев гастро-точки решил подавать рыбу в лаваше, а не булке, над ним все смеялись: мол, не выгорит идея, люди хотят хлебаи зрелищ. В итоге, бизнес пошел настолько хорошо, что посетители стекались отведать рыбный дюрум со всего города. Владелец лавки вскоре открыл свой ресторанчик, а блюдо стало культовым, наряду с братом-экмеком.
Рыба сочная, нежная, без единой косточки. Набор специй идеальный, в сочетании с луком и зеленью – просто восторг. Блюдо получает заслуженные 10/10 от всей нашей компании!
21.04.202508:12
Рецепты с вареными яйцами, оставшимися после Пасхи:
• сэндвич с яичным салатом
• яйца по мотивам «Кровавой Мэри»
• яйцо по-шотландски
• тосты с томатно-яичной намазкой
Ну и, конечно, по 1-2 яйцу на завтрак с кашей или хлебом никто не отменял. Но это вы и сами знаете!
• сэндвич с яичным салатом
• яйца по мотивам «Кровавой Мэри»
• яйцо по-шотландски
• тосты с томатно-яичной намазкой
Ну и, конечно, по 1-2 яйцу на завтрак с кашей или хлебом никто не отменял. Но это вы и сами знаете!
20.04.202512:35
Сытная закуска из печёного баклажана с говяжьим фаршем
– 2 крупных баклажана
– 300 г говяжьего фарша
– 1 небольшая луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. тахини
– 1 ч. л. оливкового масла
– 50 г творожного сыра
– сок ½ лимона
– немного апельсиновой цедры
– зелень (петрушка, кинза)
– соль, перец по вкусу
– кедровые орехи (обжаренные)
– маринованный халапеньо (по вкусу)
Готовим:
1. Баклажаны проколите вилкой, запеките в духовке при 200°C 30–40 минут до мягкости. Остудите, очистите от кожицы, мякоть измельчите.
2. В пасту из баклажана добавьте творожный сыр, лимонный сок, мелко нарезанный лук, немного цедры апельсина и оливковое масло. Посолите, перемешайте до однородности.
3. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. В конце добавьте измельчённый чеснок, зелень и тахини. Посолите и поперчите.
4. На тарелку выложите пасту из баклажана, сверху — горячий фарш. Украсьте жареными кедровыми орехами и ломтиками халапеньо. Подавайте с теплыми лепешками.
Ингредиенты:
– 2 крупных баклажана
– 300 г говяжьего фарша
– 1 небольшая луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. тахини
– 1 ч. л. оливкового масла
– 50 г творожного сыра
– сок ½ лимона
– немного апельсиновой цедры
– зелень (петрушка, кинза)
– соль, перец по вкусу
– кедровые орехи (обжаренные)
– маринованный халапеньо (по вкусу)
Готовим:
1. Баклажаны проколите вилкой, запеките в духовке при 200°C 30–40 минут до мягкости. Остудите, очистите от кожицы, мякоть измельчите.
2. В пасту из баклажана добавьте творожный сыр, лимонный сок, мелко нарезанный лук, немного цедры апельсина и оливковое масло. Посолите, перемешайте до однородности.
3. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. В конце добавьте измельчённый чеснок, зелень и тахини. Посолите и поперчите.
4. На тарелку выложите пасту из баклажана, сверху — горячий фарш. Украсьте жареными кедровыми орехами и ломтиками халапеньо. Подавайте с теплыми лепешками.
18.04.202509:10
Зожные мои, сегодня начинаются наши с вами недельные приключения в Стамбуле – городе контрастов, хрустящей медовой пахлавы, крепкого кофе, симитов, лукумов и балык икмеков! Но самое главное – там я встречусь со своими родными людьми ❤️
Накидайте мне лайков для хорошего путешествия, а я не поскуплюсь на вкусный турецкий контент для вас.
Накидайте мне лайков для хорошего путешествия, а я не поскуплюсь на вкусный турецкий контент для вас.
P.S. Пока буду лететь, вы тут будете наслаждаться видео-рецептами, заботливо отправленными мной в отложку.
P.P.S. Классно, что в Шереметьево теперь есть AVA. У них шикарный омлет с угрем и страчателлой!
17.04.202510:25
Еще одно открытие из ВкусВилл с неаппетитным видом и названием – икра сельди ястычная вяленая.
Мужчина сказал, чтобы больше рядом с ним это не ела, а мне было так вкусно: соленая, хрустящая и целых 49г белка на 100г! Не увлекайтесь, особенно на ночь, чтобы отеки обошли вас стороной. Но попробовать стоит!
Мужчина сказал, чтобы больше рядом с ним это не ела, а мне было так вкусно: соленая, хрустящая и целых 49г белка на 100г! Не увлекайтесь, особенно на ночь, чтобы отеки обошли вас стороной. Но попробовать стоит!
22.04.202515:15
Почему вы не засыпаете, как младенец?
Кажется, что заснуть — это естественно. Закрыл глаза — и ушёл в мир грёз. Но если вы лежите по часу, крутясь, перебирая мысли, прокручивая диалоги и списки дел, — проблема не в вас. Это сигналы. От тела. От нервной системы. От образа жизни.
Почему же сон не приходит сразу:
1. Нарушен циркадный ритм
— мозг не понимает, что «время спать»
2. Перевозбуждение нервной системы
— даже если вы физически устали, «внутренний мотор» продолжает работать
3. Дисбаланс питания
— вы или переели, или не доели
4. Эмоциональные перегрузки
— тревога, вина, обида — якоря бодрствования
5. Отсутствие вечерних ритуалов
— мозгу нужен мостик от активности к покою
Что можно сделать уже сегодня:
• Выключить яркий свет и экраны за час до сна
• Установить постоянное время отхода ко сну
• Добавить тёплый ужин с белком и небольшим количеством сложных углеводов (за 3-4 часа до сна)
• Сделать «выгрузку мыслей» в блокнот
• Превратить вечер в ритуал замедления
Вы легко засыпаете или есть с этим сложности?
Кажется, что заснуть — это естественно. Закрыл глаза — и ушёл в мир грёз. Но если вы лежите по часу, крутясь, перебирая мысли, прокручивая диалоги и списки дел, — проблема не в вас. Это сигналы. От тела. От нервной системы. От образа жизни.
Почему же сон не приходит сразу:
1. Нарушен циркадный ритм
— мозг не понимает, что «время спать»
Ваш организм работает по внутренним часам — циркадным ритмам. Свет, движение, приёмы пищи и даже температура тела сигнализируют мозгу: «день» или «ночь».
Что мешает: поздняя активность, яркий свет от экрана, сбитый график.
2. Перевозбуждение нервной системы
— даже если вы физически устали, «внутренний мотор» продолжает работать
Это может быть следствием хронического стресса или накопленного переутомления. Организм не успевает «выключиться».
Что мешает:
мультизадачность, отсутствие перерывов, кофеин после 15:00.
3. Дисбаланс питания
— вы или переели, или не доели
Питание напрямую влияет на выработку
триптофана
— аминокислоты, из которой образуется серотонин и, затем, мелатонин.
Что мешает:
плотный ужин перед сном, сладости или алкоголь.
4. Эмоциональные перегрузки
— тревога, вина, обида — якоря бодрствования
Эмоции запускают биохимические реакции: учащается сердцебиение, активируется лимбическая система мозга.
Что мешает:
незавершённые разговоры, непрожитые чувства, внутренний диалог.
5. Отсутствие вечерних ритуалов
— мозгу нужен мостик от активности к покою
Мозг не выключается по щелчку. Ему нужно «снижение оборотов». Это создают привычные, повторяющиеся действия — сигнал: «готовимся ко сну».
Что помогает:
тёплый душ, чтение, дыхательные практики, тишина.
Что можно сделать уже сегодня:
• Выключить яркий свет и экраны за час до сна
• Установить постоянное время отхода ко сну
• Добавить тёплый ужин с белком и небольшим количеством сложных углеводов (за 3-4 часа до сна)
• Сделать «выгрузку мыслей» в блокнот
• Превратить вечер в ритуал замедления
Вы легко засыпаете или есть с этим сложности?
21.04.202519:51
Несу вкусное на ночь: закуска с бурратой и овощами.
Нарежьте оливки, маринованные огурчики, вяленые томаты, добавьте изюм и петрушку. Смешайте оливковое масло, мёд и зернистую горчицу, заправьте. Выложите буррату сверху, приправьте перцем и каплей масла. Подавайте с хлебом, лучше всего с теплым.
Нарежьте оливки, маринованные огурчики, вяленые томаты, добавьте изюм и петрушку. Смешайте оливковое масло, мёд и зернистую горчицу, заправьте. Выложите буррату сверху, приправьте перцем и каплей масла. Подавайте с хлебом, лучше всего с теплым.
21.04.202506:09
Доброе утро всем, кто искренне радуется моему отпуску — вы официально в клубе прекрасных людей!
Остальным желаюпросветления лёгкого рабочего дня, полного кофе, печенек и приятных сюрпризов. Не грустите, я по-любому приеду +2 кг судя по тому что и сколько мы тут жрём!
Остальным желаю
18.04.202518:15
Напоследок ловите роскошную лазанью, которую мы, конечно, готовить не будет, но любоваться никто не запретит!
17.04.202519:22
Еще одно напоминание на сегодня: холодильник — не портал в Нарнию. Если вы его открыли в третий раз за вечер и там всё ещё ничего нового — ложитесь спать.
17.04.202506:41
Красота в глазах смотрящего, а гастрономический оргазм – во рту вкушающего.
Этот невзрачный паштет из нута с жареными грибами от «ВкусВилл» — настоящее открытие недели! На вид — скромный, на вкус — невозможно оторваться.
Он не похож на хумус, хотя у обоих нут ключевой ингредиент. Вкус настолько необычный и насыщенный, что словами не передать — просто попробуйте сами. Подойдёт и в пост, и для веганов. Состав — в описании.
P.S. Пока писала этот пост, уже снова захотела его съесть…
Этот невзрачный паштет из нута с жареными грибами от «ВкусВилл» — настоящее открытие недели! На вид — скромный, на вкус — невозможно оторваться.
Он не похож на хумус, хотя у обоих нут ключевой ингредиент. Вкус настолько необычный и насыщенный, что словами не передать — просто попробуйте сами. Подойдёт и в пост, и для веганов. Состав — в описании.
P.S. Пока писала этот пост, уже снова захотела его съесть…
Паказана 1 - 24 з 223
Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.