Вино и люди

Новости российского вина. О марках, событиях и людях вина. Обращаться: @vinolyudi
Регистрация в перечне РКН: clck.ru/3FquCR

TGlist reytingi

TuriOmmaviy

Tekshirish

Tekshirilmagan

Ishonchnoma

Shubhali

JoylashuvРосія

TilBoshqa

Kanal yaratilgan sanaMar 17, 2017

TGlist-ga qo'shildi

Oct 11, 2023

Men kanal egasiman

O'zgartirishlar tarixi

Muxrlangan guruh

ВИ

Чат "Вино и люди"

258

Telegram kanali Вино и люди statistikasi

Batafsil

Obunachilar

23 214

24 soat

30%Hafta

290.1%Oy

720.3%

Iqtiboslar indeksi

0

Eslatmalar1Kanallardagi repostlar0Kanallardagi eslatmalar1

Bitta postning o'rtacha qamrovi

1 541

12 soat2 4480%24 soat1 5410%48 soat1 5410%

Ishtirok (ER)

4.87%

Repostlar11Izohlar11Reaksiyalar53

Qamrov bo'yicha ishtirok (ERR)

6.64%

24 soat0%Hafta

0.06%Oy

2.47%

Bitta reklama postining qamrovi

2 838

1 soat00%1 – 4 soat00%4 - 24 soat00%

Batafsil

Botimizni kanalingizga ulang va ushbu kanal auditoriyasining jinsini bilib oling.

24 soat ichidagi barcha postlar

1

Dinamika

"Вино и люди" guruhidagi so'nggi postlar

Barcha postlar

09.02.202517:44

#смотрите_кто_ушел Редко пишу про закрытия ресторанов. Но тут сложно пройти мимо. На Бережковской набережной закрылся ресторан "12 бокалов". Он был известен в первую очередь стопроцентным ассортиментом российских вин в карте. И очень благожелательным отношением к различным винным комьюнити. А ещё роскошным хлебом, который выпекал управляющий Шамиль.

Сколько раз мы здесь собирались - не счесть. Сколько наших эмоций впитали эти стены. Спасибо, "12 бокалов"!

Через пять-шесть дней в этом помещении появится новое заведение - ресторан кавказской кухни.

07.02.202515:07

#картинки_с_выставки Кажется, винное хозяйство Бельмас впервые представляло вина на Продэкспо. Тем интереснее их наблюдения. Опубликую отрывок, ибо пост очень уж большой. Видимо, накипело за четыре дня. Но разумеется, нужно помнить, что это маленькое хозяйство на огромной выставке. Что вина у них не миллионных тиражей. А выставка дело такое, возьми откажи кому, а он вдруг окажется известный алкоблогер.

"Для посетителей выставка бесплатная. Сами понимаете, что это значит в павильоне алкогольной продукции.

Сизые носы подтягиваются с самого утра. Профессионально, со своими бокалами, заранее подготовленной закуской из соседних павильонов. На вопрос, какую компанию вы представляете, на голубом глазу отвечают: "Сеть винотек "Сыр и вино. Визитки нет. Я их на аутсорсе консультирую".

Следом заглядывают товарищи с соседних стендов, чтобы освежиться после вчерашнего. Эти по-братски сразу просят не утруждать себя и про вино ничего не рассказывать.

"У меня сегодня день рождения. Не могли бы вы в честь этого бутылочку подарить?" - раздаётся вдруг откуда-то из- за спины.

Кроме того, что всем этим людям страсть, как хочется выпить, после этого им еще нужно влить в твои уши тонну совсем необязательной для тебя информации. Порассуждать пространно о твоём вине. Неплохо, мол, но что-то тела не хватает и кислотность высоковата. Потом плавно перевести разговор на тяготы своей жизни и зафиналиться уже классическим: "Ты меня уважаешь?".

Отказ налить вина воспринимается, как личное оскорбление. Где ваша клиентоориентированность?

Как объяснить людям, что это бизнес-мероприятие, а не винный салон? Что аренда маленького стенда стоит 600000 рублей и ещё около 200000 тратится на билеты, проживание и питание. И пока с тобой делают селфи, пьют твоё вино и делятся жизненными историями те, кто твоё вино никогда не купит, мимо проходит владелец сети винотек, сомелье ресторана или дистрибьютор, контракт с которыми и есть цель твоей работы на выставке".

Детали: t.me/belmas_winery/1735

Repost qilingan:

Вино и люди. Фото

29.01.202516:41

#новинки Винодельня «Николаев и сыновья» представила «Кавказское красное» полусухое из заизюмленного винограда сортов Александроули, Сира, Мерло, Пти Вердо.
Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев.

Алкоголь 14,5%
Тираж около 12000 бутылок.

Стоимость в бутике «Николаев и Сыновья» в Москве ₽1500

29.01.202514:39

#смотрите_кто_ушел Свой пост на этой неделе покинет исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников. Об этом он заявил в эфире передачи "Вино России" телеграм-канала Изолента live. Пока неизвестно, куда именно он уходит и кто придёт ему на смену. Справедливости ради, отметим, что на те несколько лет, которые Алексей работал в Ассоциации, выпали очень серьёзные реформы отрасли. Сделано немало, хотя эта работа и не всегда заметна, как это часто с реформами и бывает.

Пожелаем Алексею успехов на новом месте. Жизнь продолжается.

Детали: rutube.ru/video/1f176bc65bf2b269f5b4e69ac65b8b04/

Kirishning iloji bo'lmadi
media kontentga

29.01.202512:25

#анонс Винный салон Гида по российским винам Артура Саркисяна и РБК пройдет 22 и 23 февраля. Более 100 виноделов со всей России представят 1000 вин с оценкой 87 и более баллов. Некоторые их этих вин по-настоящему уникальные, не доступны к продаже или находятся в частных коллекциях.

В эти же дни мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк проведут мастер-классы, где представят редкие винтажи своих хозяйств и расскажут о секретах создания лучших вин.

Какие мастер-классы пройдут на винном салоне:

• 22 февраля
• 10:30–12:00. «Красностоп Золотовский от «Винодельни Ведерниковъ». Последние образцы ранних винтажей из личной коллекции Валерия Тройчука, начиная с 2010 года». Мастер-класс Валерия Тройчука и Артура Саркисяна.
• 12:30–14:00. «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже». О редких винтажах своего хозяйства расскажет Константин Дзитоев.
• 12:30–14:00. Профессиональный мастер-класс: «Бордо против Бургундии: какой дуб лучше? Сравнение от компании «Юникорк» на примере винодельни «Скалистый Берег». Спикер — Владимир Тарнягин.
• 16:30–18:00. «Никто не верил в него! Сравнительная дегустация Пино Нуаров с участка «4-й блок» Долины Лефкадия». Проведет Михаил Николаев.
• 16:30–18:00. «Дегустация игристых вин при участии экспертов «Ос-Алко»: акратофор vs классика». Спикеры: Маргарита Панкратова, Александр Ставцев.
• 18:30–20:00. «Прорыв белых. Подборка белых вин 90+ из Гида. Мастер-класс Артура Саркисяна.
•
• 23 февраля
•
• 10:30–12:00. «Усадьба Дивноморское». 15 лет вместе. Лучшие винтажи Grande Cuvée. О них расскажет энолог проекта Маттео Коллетти.
• 10:30–12:00. «Стальные рислинги: сравнительная дегустация вин из емкостей «Металлстроймаш» с различными технологическими особенностями».
• 12:30–14:00. «Фанагория. Все оттенки саперави». Спикер — Игорь Сердюк.
• 15:30–18:00. «Зачем они это сделали и почему это нравится Саркисяну? Дегустация натуральных вин». Расскажет Артур Саркисян.
• 16:30–18:00. «Алексей Толстой и его терруары в развитии. Вертикальная дегустация авторских вин». Спикер — руководитель проекта «Галицкий и Галицкий», основатель винодельни «Усадьба Маркотх» Алексей Толстой

Стоимость билета ₽10000. Мастер-классы оплачиваются отдельно (₽5000).

📯 22-23 февраля
📍Центр событий РБК, Космодамианская наб., 52, стр. 7, метро Павелецкая

Детали: rbc.ru/wine/news/6799c4399a79474a577cd3d4

Kirishning iloji bo'lmadi
media kontentga

29.01.202507:59

#анонс #дегустация В ближайшее воскресенье на встречу с клубом "Вино и люди" придет главный винодел "Раевского" Алексей Сидоренко. Вспоминаю первый его приезд к нам в этом качестве. Алексей тогда представлял вина, к которым, в общем-то, имел мало отношения. Принял виноматериал от предыдущей команды, разлил его по бутылкам. Надо понимать, что материалы были злополучного 2021 года. И от клуба Алексею немного досталось, мягко говоря. Но винодел держал удар, ни разу не упомянув, что вино не совсем его, что год был мрачно неудачным по погодным условиям. Объективно. Просто обсуждал с нами вино, делился планами. А через год к нам приехал уже винодел со своими винами, уверенный в себе и в них.

Прошло ещё полтора года, Алексей снова к нам с дегустацией, да ещё какой. Серьёзный творческий отчёт.

Сет будет таков:

🍷Парфюм Мускат 2024
🍷Парфюм Совиньон Блан 2024
🍷Ренессанс Шардоне 2023
🍷Генезис Белый 2022
🍷Ренессанс Белый 2022
🍷Ренессанс Блауфранкиш 2023
🍷Ренессанс Пино Нуар 2023
🍷Ренессанс Темпранильо 2023
🍷Ренессанс Красный 2022

🍷Генезис Красный 2021 - топовое вино хозяйства

🍷Эклего Резерв белый - новое вино
❤️Эклего Резерв красный - новое вино

✔️Будут два вина без этикетки. Премьера премьер.

🍷Карменер/Каберне Совиньон 2022 - «En Primeur»
🍷Алиготе 2023 - «En Primeur»

Записываться можно в личке канала или в комментариях. Жду вас на этой интереснейшей встрече.

📯 2 февраля в 19:00
📍 Ресторан Арти. 1-й Земельный пер., 1
💰 ₽3100

До встречи!

Kirishning iloji bo'lmadi
media kontentga

28.01.202518:42

Определились, где пройдёт встреча с воронежским виноделом Михаилом 51 параллель Лыновым 30 января. Это ресторан Wine Place Moscow, Балчуг, 3/2. И, кстати, ещё можно записаться на эту, без сомнения, интересную дегустацию. См. текст от Иры Морозовой👆

28.01.202517:57

#новое_место 1 февраля на Южно-Бережном шоссе откроется заведение с несколько странным неймингом. Километрах в тридцати от Ялты откроют "Забегаловку".

Название несколько удручает. Хотя кормить скорее всего будут вкусно. Проект принадлежит курорту Мрия, на который с площадки открывается отличный вид. С ним в последние несколько месяцев произошла какая-то весьма странная метаморфоза. Ещё недавно в этом месте ничего не предвещало "Забегаловки".

📍44.399514,33.943451

Детали: t.me/krymskaya_zabegalovka/2812

Kirishning iloji bo'lmadi
media kontentga

26.01.202516:11

Repost qilingan:

Адвокат брюта

26.01.202513:31

Шато Матрас (назвала я команду так назвала) сегодня выходит на третью игру в винном квизе «Вино и Люди!

Конкуренция будет сильная, как никогда:

В числе игроков появились и представители виноделен. Сотрудники "Кубань-Вино", впечатленные предыдущей игрой (она была посвящена их бренду), выставили свою команду. Патрис Ле Ланн и Георгий Хурошвили представят Domaine de la Vivandière и заодно сеть "Винная республика". Будут играть руководители других винотек, в частности, Анастасия Рачкова из Winehelp и Константин Михалев из "Наше вино&Деликатесы". Как минимум три винных блогера возглавляют команды - Настя АдвокатБрюта Табунова, Наталья Попова (Открываем вино с Натальей Поповой) и Павел ОсеннееВино Анохин.
Заедут и гости из Крыма - сомелье Винного парка Мария Хай и гид Анастасия Камышева.

На игру придут также и люди, без которых трудно представить подготовку Гида, - его редакторы Александр Ставцев и Юля Урядова.

Но и мы не лыком шиты: сегодня в команде будут играть Саша Кот-де-Вин и Таня Винная Телега! И ещё несколько сильных людей из винного сообщества.

Этот квиз будет посвящен авторскому гиду Артура Саркисяна, Артур Георгиевич сам проведет один из туров. Самыми интересными загадками потом поделюсь с вами. Пожелайте удачи 🍀

Kirishning iloji bo'lmadi
media kontentga

26.01.202510:13

26.01.202508:17

#чтото_новенькое 13 марта в Геленджике состоится презентация книги Евгения Вийтык «Гид шеф-поваров юга России». Мы знаем автора как одного самых погруженных в тему вина и локальной кухни шефа.

А ещё Евгений:

- Президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
- Шеф-повар эногастрономического ресторана черноморской кухни «Винотеррия»
- Член Ассоциации профессиональных поваров Vatel-Club, Люксембург

И так далее.

Выход книги станет серьёзным событием в отрасли. Она представит более 200 шеф-поваров и 30 экспертов. Формат - интервью. Тираж - 5000 экземпляров. Практически сразу - коллекционное издание.

В распоряжении канала "Вино и люди" оказался отрывок из нового Гида. Вот что Евгений Вийтык пишет о себе:

К сегодняшнему дню я шёл трудно, с большими ресурсными потерями: личностными, физическими, эмоциональными, финансовыми. Но ведь я пришёл! И теперь мне хочется, чтобы эта профессия и этот образ шеф-повара
креп, развивался, расцветал.
Хочется, чтобы наследие наше было сильнее. Я считаю правильным, когда люди думают о будущем. Это удел сильных, уверенных в себе. А если человек боится, что находящиеся рядом могут перерасти его, – он просто не способен никого вдохновить, научить. Именно в этом, а не в личностном карьерном росте, кроется фундамент профессии шеф-повара.

О новых целях, устремлениях

Это как вопрос из Шекспира: «Быть или не быть?». Я всегда стремлюсь к чему-то большему, лучшему. Когда прихожу к намеченному – ставлю перед собой новую планку. Думаю, пределов в этом направлении у меня нет. Зато есть глубокое понимание гастрономического вектора – чтобы было вкусно и презентабельно.
Каждый раз, когда что-то получается, появляется мысль, что можно ещё лучше. Это абсолютно спортивный интерес, ведущий к рекордам. Возможно, когда-то я окажусь на пике и пойму, что всё, я покорил главную вершину.
Но пока этого не случилось. Я всё ещё стремлюсь вперёд – к новым сочетаниям, экспериментам, рекордам.

Kirishning iloji bo'lmadi
media kontentga

25.01.202511:35

#вино_вакансии Продолжаем делиться вакансиями в винной отрасли и рассказываем о претендентах на различные должности.

ВЕДЕНИЕ БЛОГОВ И ПРОВЕДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ. Татьяна Телкова, Рязань. Имеет диплом сомелье, лингвист по образованию. Есть опыт работы кавистом, как контент-менеджер ведет винные каналы. Проводит дегустации в своем городе, готова выезжать и в мск. Ищет подобную работу. Есть мечта: стать представителем или амбассадором винодельни

ВИННЫЙ ТУРИЗМ, КОНСАЛТИНГ, КРЫМ. Татьяна Большакова. Автор проекта в "Крым с вилкой и штопором". Ищет крымские проекты, заинтересованные в развитии винного туризма, консалтинге или полном сопровождении. Рассматривает предложения в сфере развития продаж

РАБОТА ВО ВРЕМЯ САЛОНА. ВРЕМЕННАЯ. Винодел Никита Абалихин ищет помощника для работы 22-23 февраля на винном салоне в Москве. Обязанности: с 12:00 до 16:00 разливать вино и рассказывать о нем. В качестве вознаграждения можно выбрать любое вино. Более глубокие нюансы готов рассказать. 89197744655

ТРЕНИНГ-МЕНЕДЖЕР, БРЕНД-АМБАССАДОР, МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ. Дмитрий Вертихин, 50 лет. Вином увлекается 15 лет, из них 4 года работает в Taste&Talk, проводит дегустации и мастер-классы, составляет сеты, готовит обучающие материалы. В 2024 году закончил с красным дипломом школу Wine People.

МЕНЕДЖЕР ПО МАРКЕТИНГУ. Алена. Работала в Дербент Вино и Фанагории. Опыт в PR, брендинге, рекламе, копирайтинге, ведении сайта, представлении компании на крупных мероприятиях, проведение мастер-классов и дегустаций. Сейчас пишет кандидатскую диссертацию на тему «Коммуникационные стратегии и технологии российских винных брендов».

Работа в СПб/удаленно/с командировками.
Интересны российские винные проекты, может помочь с аудитом и построением коммуникационной стратегии, с представлением компаний на мероприятиях в СПб. Писать: ao.veller@yandex.ru или: 8911-276-90-26

НУЖЕН БРЕНД-МЕНЕДЖЕР ФАНАГОРИИ.
Крупной винодельческой компании с самым широким пулом производственных категорий нужен бренд-менеджер. Идеально подойдет человек творческий, но с опорой на цифры и цели. Важен опыт в маркетинге и здоровые амбиции.

25.01.202504:52

#вниманию_профи Краснодарский "КИМПИМ" в феврале набирает слушателей на две важные программы переподготовки по виноградарству и виноделию.

✔️3 февраля стартует курс "Современные методы виноградарско-винодельческой отрасли". Его программа включает два раздела: «Виноградарство» и «Виноделие». Слушатели освоят современные подходы к выращиванию винограда и производству вин, рассмотрят принципы бизнес-планирования винодельческих предприятий, разберут примеры успешных и провальных маркетинговых стратегий производителей вина, изучат нюансы применения закона 468-ФЗ. Обучение проходит в дистанционной форме с очными практическими занятиями на предприятиях Краснодарского края, а также в Северо-Кавказском научном центре садоводства, виноградарства, виноделия. После завершения обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке гособразца.

Детали: t.me/kimpimdpo/21

✔️С 12 февраля можно будет повысить квалификацию по программе: "Защита винограда от вредителей и болезней".
Совместно со специалистами института "Магарач".
Темы программы:
1. Классификация и систематические признаки основных болезней и вредителей винограда;
2. Биоэкологические особенности развития основных болезней и вредителей в современных средовых условиях виноградных агроценозов;
3. Стратегия и тактика контроля основных болезней и вредителей винограда;
4. Основные болезни и вредители винограда в разрезе их классификации;
5. Современные средства и методы защиты винограда в борьбе с вредителями и болезнями;
6. Биологизированные технологии защиты винограда от вредителей и болезней.

По результатам обучения выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.

Детали: t.me/kimpimdpo/22

24.01.202515:45

#квиз Итак, состав команд на квиз "11 гидов Саркисяна", проходящий в это воскресенье, выглядит так.
На 11 гидов 13 команд. И ещё есть время ворваться со своей командой или в одиночку. Берём на борт практически до последнего момента. Одиночек присоединяем к командам, благо, выбор большой.

Кстати, один из раундов проведёт Артур. Он задаст 11 вопросов.

А вот список команд азартных любителей и профессионалов вина:

Брют из гуд
Герои батонажа
Дайте две
Донской табун
Невинные пленницы
Пинычи
Пузырьки
Сабраж
Свидетели сенсо
Скорая винпомощь
Ставка на красное
Стрельцы-Молодцы
Шато Матрас

Barcha postlar