🍄 Грибной сезон: что, где и когда собирать
Осенние дожди — это не только свежесть и прохлада, но и начало сезона тихой охоты. В Черногории растет немало разных грибов, их здесь собирают довольно активно и называют pečurke.
«Волна» поговорила со знатоками ножа и лукошка.
Какие вообще съедобные грибы растут в Черногории
В целом, набор грибов напоминает среднюю полосу России. На лесных тропинках и полянах встречаются сыроежки, подберезовики, маслята, лисички, опята, белые грузди. Мало подосиновиков, зато много белых боровиков, они называются vrganj.
Есть и свои особенные. Например, Цезарский гриб, он же мухомор золотистый, он вполне съедобен (считался деликатесом еще в Древнем Риме). Есть гриб crna truba или mrtvačka truba — вороночник рожковидный из семейства лисичковых, тоже очень вкусный и дороже белых на рынке: в средней полосе нечасто попадается, а здесь на севере его много.
Где самые грибные места
Грибы растут во всех национальных парках. Однако подойдут и любые других лесные зоны. Например, рыжики, сыроежки и опята встречаются рядом с Будвой, а белые — над Петровацем. Маслята попадаются всюду, где растут сосны.
Что можно найти прямо сейчас
Сейчас после дождей идут белые, маслята и опята. Также можно отыскать зонтики (в Милочере), сморчки и строчки (они бывают и весной).
Сколько длится грибной сезон
Он долгий — как минимум с июня по ноябрь. Однако некоторые грибы попадаются и зимой. Например, опята находят и под Рождество. Все же на побережье самый пик — это осень.
Много ли ядовитых грибов
Они есть. Иногда это ложные подберезовики и ложные белые с красной ножкой. Здесь часто встречается краснокнижный для России решеточник красный: красивый, но несъедобный. Есть и довольно токсичные рядовки.
Что делать, если идти в лес вы не готовы, а грибов хочется
Они продаются на рынках. Сейчас там много свежих, но постоянно можно найти сушеные, особенно белые.
Какие особенности тихой охоты в Черногории
«Интересное про белые грузди — сравниваю с Ульяновской областью — там они растут спрятавших под сухой опавшей листвой, и без палки их не расковырять. Здесь они растут, как обычные сыроежки: открыто, не стесняясь».
«В Тверской области я обычно хожу в резиновых сапогах из-за змей. Тут хожу в кроссовках, все же температуры не те. Тихая охота иногда здесь становится дикой, потому что, увлекшись, залезаешь черт-те куда и потом бывает тяжело выйти через колючие растения и перепады высот. Или то, что ты считал тропой, оказывается просто путем воды, стекающей с горы, а ты все же не жидкость и не пролезаешь.
Один раз принесла на спинке рюкзака сколопендру. Тут бывает много паутины с крупными пауками прямо на тропах, арахнофобам надо морально готовиться.
С корзиной я тут в лес не хожу, потому что руки лучше оставлять свободными (см. о перепаде высот и о колючках), ставлю в рюкзак пластиковое ведро из-под сыра».
