Первый винный
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
10.12.202412:01
🍷 Нужно ли учить россиян правильно пить вино? Однозначно, да, уверена Юлия Макарова, телеведущая и автор канала «МинВин». И вот почему.
— считает она.
«На РВФ-2024 много говорили о том, как российское вино может решить проблему народосбережения. Я была модератором этой дискуссии, и мне понравилась мысль о том, что к каждому человеку нужен индивидуальный подход и что даже минимальная доза алкоголя не может быть средней для всех. Порог выносливости у людей разный. Однако терапевтическая доза вина в правильной компании и с правильной закуской может быть даже полезной. Проблема лишь в том, что культуры пития в стране практически нет, поэтому как употреблять то же вино грамотно и без вреда для здоровья, многие просто не знают»,
— считает она.
05.11.202412:00
🍇 Вино в России признано продукцией сельского хозяйства. Однако продвигать его и создавать «винный» контент крайне непросто из-за юридических требований и ограничения возможностей рекламы как в традиционных, так и в новых медиа.
— отмечает заместитель генерального директора винодельни по развитию премиального направления «Фанагории» Игорь Сердюк.
🎤 Соглашается с этой точкой зрения и директор по коммуникациям компании «Дербент Вино» Алина Сиразетдинова.
— говорит она.
Совместная работа всех игроков рынка важна для продвижения продукции. Это касается и бренда «Вино России». Его, как отмечают профессионалы, ожидает большое будущее.
Как все-таки сформировать полноценное инфопространство вокруг отечественного виноделия, обсудят на III Российском винодельческом форуме.
📌 Что: сессия «Виноградарство и виноделие России в информационном поле»
🗓 Когда: 7 ноября
Подробнее
«Несмотря на первые шаги в направлении либерализации рекламного законодательства для российских вин, проблема асимметричности информации на российском винном рынке еще не решена. Российским производителям пока не удается в полной мере донести информацию о своих винах до потребителя, и предубеждение в отношении продукции отечественного виноделия по-прежнему сдерживает развитие отрасли, в особенности – ее премиального сегмента. Значительная часть информационных и даже логистических потоков винного рынка сместилась в "серую" зону, создавая на рынке гипертрофированную, искаженную систему ценностей»,
— отмечает заместитель генерального директора винодельни по развитию премиального направления «Фанагории» Игорь Сердюк.
🎤 Соглашается с этой точкой зрения и директор по коммуникациям компании «Дербент Вино» Алина Сиразетдинова.
«Действительно, в условиях законодательных ограничений продвигать бизнес, а именно продукт виноделия представляется не то, что сложным, а маловозможным. Мы стремимся к диалогу с органами, принимающими решения в этой области, но успехов пока мало. Мы в свою очередь ценим интерес коллег из средств массовой информации к нашей отрасли, находимся в диалоге»,
— говорит она.
Совместная работа всех игроков рынка важна для продвижения продукции. Это касается и бренда «Вино России». Его, как отмечают профессионалы, ожидает большое будущее.
Как все-таки сформировать полноценное инфопространство вокруг отечественного виноделия, обсудят на III Российском винодельческом форуме.
📌 Что: сессия «Виноградарство и виноделие России в информационном поле»
🗓 Когда: 7 ноября
Подробнее
31.10.202417:59
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
29.10.202412:29
🇷🇺🇧🇷 Новые рынки для российского вина! В Россельхознадзоре обсудили с зарубежными коллегами возможность поставок в Бразилию.
🍇 Это произошло в рамках визита в Россию представителей Секретариата южноамериканского государства по защите растений и животных министерства сельского хозяйства и животноводства.
— говорится в сообщении российского ведомства.
🍇 Это произошло в рамках визита в Россию представителей Секретариата южноамериканского государства по защите растений и животных министерства сельского хозяйства и животноводства.
«Россельхознадзор выразил заинтересованность в расширении видов поставляемой продукции, в частности вина. Стороны договорились проработать данный вопрос в рабочем порядке и подготовить протокол соглашения по взаимодействию между службами в этом направлении»,
— говорится в сообщении российского ведомства.
18.10.202410:30
🍷 Пошлины на вино из недружественных стран еще подрастут?Ассоциация виноградарей и виноделов России продолжает лоббировать этот вопрос.
— заявил председатель правления АВВР Дмитрий Киселев на пресс-конференции, посвященной осеннему этапу всероссийской акции «Дни российских вин».
🥂 Он также отметил, что российские вина занимают сейчас 60% внутреннего рынка. В то же время во Франции и Италии доля местных вин составляет почти 100%.
📈 Вообще, о необходимости повышения пошлин в АВВР говорили еще в марте. Кроме того, ассоциация предлагала отменить льготный режим импортных ввозных пошлин для вина, игристого вина, крепленого вина из Грузии и установить квоты для российского вина в магазинах и кафе.
На данный момент правительство дважды повышало пошлины на вино из недружественных государств:
💼 в августе 2023 года — с 12,5% до 20% (но не менее $1,5 за литр);
💼 в августе 2024 года — с 20% до 25% (но не менее $2 за литр). Мера действует до 31 декабря 2024 года.
🍇 Кроме того, в октябре стало известно, что Минпромторг России разработал законопроект, устанавливающий квоту на российское вино в ресторанах и магазинах на уровне 20%. Изменения предлагают ввести с 1 марта следующего года. Проект, как и прочие меры, призван повысить конкурентоспособность российского вина.
«Мы в ассоциации сделали предложение повысить ввозные пошлины из недружественных стран как минимум на 50%. Хотя можно было бы это сделать и на 200%. Правительство откликнулось и подняло пошлину, но этого явно недостаточно»,
— заявил председатель правления АВВР Дмитрий Киселев на пресс-конференции, посвященной осеннему этапу всероссийской акции «Дни российских вин».
🥂 Он также отметил, что российские вина занимают сейчас 60% внутреннего рынка. В то же время во Франции и Италии доля местных вин составляет почти 100%.
📈 Вообще, о необходимости повышения пошлин в АВВР говорили еще в марте. Кроме того, ассоциация предлагала отменить льготный режим импортных ввозных пошлин для вина, игристого вина, крепленого вина из Грузии и установить квоты для российского вина в магазинах и кафе.
На данный момент правительство дважды повышало пошлины на вино из недружественных государств:
💼 в августе 2023 года — с 12,5% до 20% (но не менее $1,5 за литр);
💼 в августе 2024 года — с 20% до 25% (но не менее $2 за литр). Мера действует до 31 декабря 2024 года.
🍇 Кроме того, в октябре стало известно, что Минпромторг России разработал законопроект, устанавливающий квоту на российское вино в ресторанах и магазинах на уровне 20%. Изменения предлагают ввести с 1 марта следующего года. Проект, как и прочие меры, призван повысить конкурентоспособность российского вина.
15.10.202412:09
Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев поделился личным мнением о Российском винодельческом форуме:
«Винодельческий форум стал центральным событием года отрасли. Он собирает чиновников, виногоадворов и виноделов, ученых и людей, которые пишут о вине. Ничего подобного раньше не было. В этом смысле, это объединяющее мероприятие, которого давно не хватало».
15.11.202412:01
🍇 В последние годы в России все чаще снимают кино про вино. Несколько проектов даже показали на РВФ-2024. Однако насколько легко создавать такие фильмы, учитывая ограничения, которые накладывает закон о рекламе? И нужны ли они индустрии и массовому зрителю?
🍷 Поговорили с тем, кто знает об этом лучше многих. Юлия Макарова, телеведущая и автор канала «МинВин», свою первую «винную» ленту выпустила еще в 2018 году и до сих пор продолжает работу в заданном направлении. Ей и слово!
Фильмы про вино, в том числе документальные, позволяют, по идее, продвигать и популяризировать вино. Насколько подобные проекты могут стать успешными и нужными в России?
С одной стороны, такое кино легко снять. Если приехать летом на винодельню, можно упасть в обморок от красоты. Это очень круто! Но основная сложность заключается в том, что существующий закон о рекламе запрещает показывать буквально все. Нельзя демонстрировать бренды и даже просто человека, пьющего вино. И как снять фильм, особенно для широкой аудитории, не показывая вино, не рассказывая об ароматах и вкусах вина, большой вопрос.
Очень жаль, что происходит именно так. Мне кажется, что на винодельнях такие красивые пейзажи, что если бы мы стали показывать их в разных форматах – в сериалах, документальном или художественном кино – это бы подстегнуло развитие внутреннего туризма. Можно же не только ехать в Краснодарский край. Мало кто знает, но у нас есть потрясающие истории в Волгограде. А в Самаре у нас самая северная винодельня! Но там гораздо меньше туристов. Кубань и Крым летом задыхаются от наплыва туристов, а так можно было бы промоутировать другие регионы и российский продукт.
А что насчет привлечения к производству известных людей? В российских доках про вино участвуют, например, актер Вячеслав Чепурченко, хореограф Егор Дружинин, ресторатор Денис Симачев. С одной стороны, это круто и, конечно, может привлечь к экранам дополнительную аудиторию. С другой — насколько авторитетным выглядит в этом случае кино?
Да пусть все приходят! Просто нужно сразу четко определять, какое кино и для кого мы делаем. Кто герои ленты — профи, которые приходят и раскладывают все по полочкам, или любители, которые разбираются во всем вместе со зрителями.
Плюс, если речь идет о художественном фильме, там абсолютно допустим художественный вымысел. Если о документальном, то там, опять же, имеет значение целевая аудитория. Винным экспертам может потребоваться больше терминологии, экспертности, глубокого погружения в тему. Обычным зрителям это будет неинтересно, им нужно объяснять все более простым языком. И, конечно, на проектах должны работать консультанты, которые уберегут авторов от фактических ошибок.
Как определить, что кино удалось?
Важно понимать: задача любого художественного произведения не показать прям правду-матку, а вывести на эмоцию. Если люди обсуждают, это уже хорошо. Чем больше будет разных форматов, тем лучше. Потому что дискуссия расширяется, а значит, появляется и интерес к вину, винной и околовинной индустрии.
Спасибо!
🍷 Поговорили с тем, кто знает об этом лучше многих. Юлия Макарова, телеведущая и автор канала «МинВин», свою первую «винную» ленту выпустила еще в 2018 году и до сих пор продолжает работу в заданном направлении. Ей и слово!
Фильмы про вино, в том числе документальные, позволяют, по идее, продвигать и популяризировать вино. Насколько подобные проекты могут стать успешными и нужными в России?
С одной стороны, такое кино легко снять. Если приехать летом на винодельню, можно упасть в обморок от красоты. Это очень круто! Но основная сложность заключается в том, что существующий закон о рекламе запрещает показывать буквально все. Нельзя демонстрировать бренды и даже просто человека, пьющего вино. И как снять фильм, особенно для широкой аудитории, не показывая вино, не рассказывая об ароматах и вкусах вина, большой вопрос.
Очень жаль, что происходит именно так. Мне кажется, что на винодельнях такие красивые пейзажи, что если бы мы стали показывать их в разных форматах – в сериалах, документальном или художественном кино – это бы подстегнуло развитие внутреннего туризма. Можно же не только ехать в Краснодарский край. Мало кто знает, но у нас есть потрясающие истории в Волгограде. А в Самаре у нас самая северная винодельня! Но там гораздо меньше туристов. Кубань и Крым летом задыхаются от наплыва туристов, а так можно было бы промоутировать другие регионы и российский продукт.
А что насчет привлечения к производству известных людей? В российских доках про вино участвуют, например, актер Вячеслав Чепурченко, хореограф Егор Дружинин, ресторатор Денис Симачев. С одной стороны, это круто и, конечно, может привлечь к экранам дополнительную аудиторию. С другой — насколько авторитетным выглядит в этом случае кино?
Да пусть все приходят! Просто нужно сразу четко определять, какое кино и для кого мы делаем. Кто герои ленты — профи, которые приходят и раскладывают все по полочкам, или любители, которые разбираются во всем вместе со зрителями.
Плюс, если речь идет о художественном фильме, там абсолютно допустим художественный вымысел. Если о документальном, то там, опять же, имеет значение целевая аудитория. Винным экспертам может потребоваться больше терминологии, экспертности, глубокого погружения в тему. Обычным зрителям это будет неинтересно, им нужно объяснять все более простым языком. И, конечно, на проектах должны работать консультанты, которые уберегут авторов от фактических ошибок.
Как определить, что кино удалось?
Важно понимать: задача любого художественного произведения не показать прям правду-матку, а вывести на эмоцию. Если люди обсуждают, это уже хорошо. Чем больше будет разных форматов, тем лучше. Потому что дискуссия расширяется, а значит, появляется и интерес к вину, винной и околовинной индустрии.
Спасибо!
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
02.11.202410:29
🍇 Этот виноград непрост в обращении, зато вина из него легко можно спутать с напитками из престижных регионов Франции. Встречаем в рубрике #российскиеавтохтоны сорт «сибирьковый»!
Локация: это донской аборигенный белый сорт технического винограда. Есть версии, что его завезли в Россию из Венгрии или из Франции. Однако ДНК-анализ, проведенный исследователем Жозе Вуйямо доказал, что «сибирьковый» не имеет ничего общего ни с одним европейским сортом. Так что берега Дона вполне могут быть его исторической родиной.
Особенности: «сибирьковый» весьма капризен. Он плохо переносит холод и засуху, подвержен ряду заболеваний и отличается нестабильной урожайностью. К тому же, очень важен момент, в который надо начинать собирать виноград. Во время созревания он достаточно быстро набирает сахар, уничтожающий характерную кислотность ягод. Чтобы сохранить эту особенность, урожай иногда надо убирать даже чуть раньше срока.
Характеристики вина: ради чего терпеть все описанные выше мучения? В награду виноделы получают крайне достойное вино с необычным ароматическим профилем, где есть нотки полыни, степных трав, лемонграсса и моченых яблок. Во вкусе напитка можно различить тропические плоды, цукаты и минеральные ноты. Пьют такое вино преимущественно молодым.
Что пробовать: тихие вина есть у «Фанагории», «Собер Баша», Дмитрия Гусева, Константина Дзитоева, «Винодельни Ведерниковъ». Последние два производителя выпускают из «сибирькового» игристые, а Дмитрий Гусев использует этот сорт в петнате вместе с «пино нуаром», «рислингом» и «шардоне».
Локация: это донской аборигенный белый сорт технического винограда. Есть версии, что его завезли в Россию из Венгрии или из Франции. Однако ДНК-анализ, проведенный исследователем Жозе Вуйямо доказал, что «сибирьковый» не имеет ничего общего ни с одним европейским сортом. Так что берега Дона вполне могут быть его исторической родиной.
Особенности: «сибирьковый» весьма капризен. Он плохо переносит холод и засуху, подвержен ряду заболеваний и отличается нестабильной урожайностью. К тому же, очень важен момент, в который надо начинать собирать виноград. Во время созревания он достаточно быстро набирает сахар, уничтожающий характерную кислотность ягод. Чтобы сохранить эту особенность, урожай иногда надо убирать даже чуть раньше срока.
Характеристики вина: ради чего терпеть все описанные выше мучения? В награду виноделы получают крайне достойное вино с необычным ароматическим профилем, где есть нотки полыни, степных трав, лемонграсса и моченых яблок. Во вкусе напитка можно различить тропические плоды, цукаты и минеральные ноты. Пьют такое вино преимущественно молодым.
Что пробовать: тихие вина есть у «Фанагории», «Собер Баша», Дмитрия Гусева, Константина Дзитоева, «Винодельни Ведерниковъ». Последние два производителя выпускают из «сибирькового» игристые, а Дмитрий Гусев использует этот сорт в петнате вместе с «пино нуаром», «рислингом» и «шардоне».
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
31.10.202417:57
🍇 О Российском винодельческом форуме в стиле рока. Сегодня первый замдиректора Фонда Росконгресс Андрей Реут рассказал в эфире радио Maximum о том, чего ждать участникам РВФ в этом году.
🌟 Обсудили, впрочем, не только деловую программу, но и выставку виноделов, способы сделать большой деловой ивент еще и веселым, а также то, как вино и вкусная еда формируют культуру потребления и зачем нужно обязательно включать отечественные напитки в винные карты ресторанов.
— отметил Реут.
🎤 Получилась содержательная беседа об индустрии, законодательных инициативах и даже… о «винном хулиганстве»!
🍷 Ловите интересный подкаст для размеренного вечера под бокал белого или красного ⬇️
🌟 Обсудили, впрочем, не только деловую программу, но и выставку виноделов, способы сделать большой деловой ивент еще и веселым, а также то, как вино и вкусная еда формируют культуру потребления и зачем нужно обязательно включать отечественные напитки в винные карты ресторанов.
«За последние три года отрасль рванула так, как никто не ожидал. Она не просто возрождается, она заново строится. Такого количества вин в России никогда никто не производил»,
— отметил Реут.
🎤 Получилась содержательная беседа об индустрии, законодательных инициативах и даже… о «винном хулиганстве»!
🍷 Ловите интересный подкаст для размеренного вечера под бокал белого или красного ⬇️
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
29.10.202408:18
🏆 Премию имени Льва Голицына на Российском винодельческом форуме в этом году вручат впервые. Но уже — судя по интересу к событию — очевидно, что появилась она в нужное время и в нужном месте.
На данный момент подано 17 заявок от претендентов на награду:
🍇 10 — в номинации «За лучшее сочинение по виноградарству и виноделию»;
🍇 4 — в номинации «За лучшие виноградники»;
🍇 3 — в номинации «Лучшему выпускнику по специальностям «Виноградарство и виноделие».
🌟 Побороться есть за что: победители в каждой из категорий забирают по 1 000 000 рублей.
🎤 По мнению советника президента РФ Антона Кобякова, ежегодное вручение премии за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью должно стать знаковым событием не только для Российского винодельческого форума, но и для профессионального сообщества в целом.
— подчеркнул он.
Подробнее
На данный момент подано 17 заявок от претендентов на награду:
🍇 10 — в номинации «За лучшее сочинение по виноградарству и виноделию»;
🍇 4 — в номинации «За лучшие виноградники»;
🍇 3 — в номинации «Лучшему выпускнику по специальностям «Виноградарство и виноделие».
🌟 Побороться есть за что: победители в каждой из категорий забирают по 1 000 000 рублей.
🎤 По мнению советника президента РФ Антона Кобякова, ежегодное вручение премии за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью должно стать знаковым событием не только для Российского винодельческого форума, но и для профессионального сообщества в целом.
«Искренне надеюсь, что возрождение традиции отмечать лучших в отрасли станет основой для ее дальнейших успехов и повышения стандартов качества. Заслуженно чествуя достижения на всех производственных направлениях, мы тем самым создаем основу для будущих свершений наших виноделов и виноградарей»,
— подчеркнул он.
Подробнее
17.10.202412:33
🍇 Сегодня в рубрике #российскиеавтохтоны абсолютная легенда, виноград, который Роскачество еще несколько лет назад признало самым перспективным автохтонным сортом России. Не будем долго томить — речь о «кокуре белом».
Локация: в основном, Крым и Ростовская область.
Особенности: ягоды овальной формы средние или крупные, желто-зеленые. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная. Виноград дает хороший урожай и созревает довольно поздно — его собирают вплоть до середины октября. При этом сорт не особенно устойчив к морозам и основным болезням.
Характеристики вина: «кокур белый» — колоритный южный сорт, придающий винам приятную кислотность. Тона в аромате: от фруктовых (персиковых, яблочных, грушевых) до карамельных и дубовых. Вкус обычно очень гармоничный и выдержанный. В этих напитках легко узнать айву, спелую дыню, орех и все те же яблоко и грушу.
Факты:
🌟 «кокур» имеет более 20 клонов по всему Крыму, из которых делают стилистически разные вина;
🌟 в районе Судака встречаются кусты винограда возрастом более ста лет;
🌟 по данным Всесоюзной переписи виноградных насаждений 1940 года, под «кокур» в Крыму было отдано 774 га;
🌟 «кокур» — в отличие от многих технических сортов — можно употреблять в пищу.
Что пробовать:
🥂Тихие — «Кокур», WINEPARK; Esse Kokur, «Сатера»; Автохтонное вино «Кокур — Сары Пандас», Валерий Захарьин; «Кокур», «Солнечная Долина»; «Кокур», Pavel Shvets, Uppa Winery; «Кокур», Alma Valley; «Эритаж» Кокур Качинский, «Инкерман» и т.д.
🍾 Игристые — «Кокур Классика Брют», Валерий Захарьин; «Кокур экстра брют», «Новый Свет»; «Кокур Белый Zero Dosage», «Инкерман».
Локация: в основном, Крым и Ростовская область.
Особенности: ягоды овальной формы средние или крупные, желто-зеленые. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная. Виноград дает хороший урожай и созревает довольно поздно — его собирают вплоть до середины октября. При этом сорт не особенно устойчив к морозам и основным болезням.
Характеристики вина: «кокур белый» — колоритный южный сорт, придающий винам приятную кислотность. Тона в аромате: от фруктовых (персиковых, яблочных, грушевых) до карамельных и дубовых. Вкус обычно очень гармоничный и выдержанный. В этих напитках легко узнать айву, спелую дыню, орех и все те же яблоко и грушу.
Факты:
🌟 «кокур» имеет более 20 клонов по всему Крыму, из которых делают стилистически разные вина;
🌟 в районе Судака встречаются кусты винограда возрастом более ста лет;
🌟 по данным Всесоюзной переписи виноградных насаждений 1940 года, под «кокур» в Крыму было отдано 774 га;
🌟 «кокур» — в отличие от многих технических сортов — можно употреблять в пищу.
Что пробовать:
🥂Тихие — «Кокур», WINEPARK; Esse Kokur, «Сатера»; Автохтонное вино «Кокур — Сары Пандас», Валерий Захарьин; «Кокур», «Солнечная Долина»; «Кокур», Pavel Shvets, Uppa Winery; «Кокур», Alma Valley; «Эритаж» Кокур Качинский, «Инкерман» и т.д.
🍾 Игристые — «Кокур Классика Брют», Валерий Захарьин; «Кокур экстра брют», «Новый Свет»; «Кокур Белый Zero Dosage», «Инкерман».
05.10.202409:00
🍇 Уже больше 20 лет в Молдавии в первые выходные октября отмечается своя #неВИНОватаядата — Национальный день вина. Его основная локация — площадь Великого национального собрания в Кишиневе. Но празднуют событие также и на Республиканских винодельнях.
В столичной программе:
🍷 зрелищный парад виноделов;
🍷 выставка вин от 45+ производителей;
🍷 мастер-классы;
🍷 семинары;
🍷 дегустации;
🍷 конкурсы и т.д.
🌟 Заканчивается праздник на центральной площади Кишинева большой хорой. Это молдавский танец, объединяющий собравшихся. Его непременным условием являются сплетенные руки танцующих. И, конечно, без фейерверка не обходится.
Есть бонус для туристов: с 2003 года молдавский парламент принял закон, устанавливающий льготный визовый режим для иностранных граждан, желающих посетить страну во время праздника. Им в случае необходимости выдают бесплатные визы на 15-дневный срок (7 дней до и 7 дней после Национального дня вина).
В столичной программе:
🍷 зрелищный парад виноделов;
🍷 выставка вин от 45+ производителей;
🍷 мастер-классы;
🍷 семинары;
🍷 дегустации;
🍷 конкурсы и т.д.
🌟 Заканчивается праздник на центральной площади Кишинева большой хорой. Это молдавский танец, объединяющий собравшихся. Его непременным условием являются сплетенные руки танцующих. И, конечно, без фейерверка не обходится.
Есть бонус для туристов: с 2003 года молдавский парламент принял закон, устанавливающий льготный визовый режим для иностранных граждан, желающих посетить страну во время праздника. Им в случае необходимости выдают бесплатные визы на 15-дневный срок (7 дней до и 7 дней после Национального дня вина).
14.11.202412:29
🍇 Второй четверг ноября — новая #неВИНОватаядата: Международный день «темпранильо», одного из древнейших и наиболее уважаемых виноградных сортов Испании.
История «темпранильо» насчитывает не одно столетие — упоминания о нем встречаются в текстах, датированных XIII веком. Долгое время этот виноград считался родственником «пино нуара». Лишь в 2012 году выяснилось, что это не так. Оказалось, сорт возник в результате скрещивания пиренейских лоз бенедикто и альбильо.
Основные регионы: 85% виноградников находится в испанских Риохе, Кастилии, Леоне, Ла-Манче и Эстремадуре. Также «темпранильо» выращивают в Португалии, США, Аргентине и Австралии.
Особенности сорта: название «темпранильо» происходит от испанского temprano, что переводится как «ранний». И он действительно созревает на пару недель раньше других испанских сортов. Еще одна особенность этого винограда состоит в том, что он невероятно адаптивен и хорошо растет как на относительно больших высотах, так и в более теплом климате, хотя ветра, засухи и весенние заморозки недолюбливает. Идеален для «темпранильо» умеренно-континентальный климат, который позволяет виноделам добиться баланса между элегантностью и насыщенным, выразительным вкусом напитка.
Характеристики вина: в зависимости от температуры, при которой созревал виноград, вкус вина может меняться от выраженного ягодного (если было прохладно) до более концентрированного, с нотами сушеных ягод и плодов (если было тепло и солнечно). В основном, из «темпранильо» получаются полнотелые и довольно танинные вина средней кислотности. При этом возраст им, что называется, «к лицу» — хорошие напитки хранятся более 20 лет, а при старении к ним добавляются нюансы табака, ванили и кожи.
История «темпранильо» насчитывает не одно столетие — упоминания о нем встречаются в текстах, датированных XIII веком. Долгое время этот виноград считался родственником «пино нуара». Лишь в 2012 году выяснилось, что это не так. Оказалось, сорт возник в результате скрещивания пиренейских лоз бенедикто и альбильо.
Основные регионы: 85% виноградников находится в испанских Риохе, Кастилии, Леоне, Ла-Манче и Эстремадуре. Также «темпранильо» выращивают в Португалии, США, Аргентине и Австралии.
Особенности сорта: название «темпранильо» происходит от испанского temprano, что переводится как «ранний». И он действительно созревает на пару недель раньше других испанских сортов. Еще одна особенность этого винограда состоит в том, что он невероятно адаптивен и хорошо растет как на относительно больших высотах, так и в более теплом климате, хотя ветра, засухи и весенние заморозки недолюбливает. Идеален для «темпранильо» умеренно-континентальный климат, который позволяет виноделам добиться баланса между элегантностью и насыщенным, выразительным вкусом напитка.
Характеристики вина: в зависимости от температуры, при которой созревал виноград, вкус вина может меняться от выраженного ягодного (если было прохладно) до более концентрированного, с нотами сушеных ягод и плодов (если было тепло и солнечно). В основном, из «темпранильо» получаются полнотелые и довольно танинные вина средней кислотности. При этом возраст им, что называется, «к лицу» — хорошие напитки хранятся более 20 лет, а при старении к ним добавляются нюансы табака, ванили и кожи.
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
01.11.202413:59
🍷 Зависит ли выбор вина от времени года? Поговорили с теми, кто точно знает об этом все, — с сомелье. Резюме такое: связь действительно есть. Исключение — наличие у человека каких-то личных, давно устоявшихся предпочтений в напитках.
— считает лучший сомелье России-2013 Владислав Маркин.
— подмечает Влада Лесниченко, винный промоутер и сомелье.
🍇 При этом эксперты советуют не столько гнаться за «правильным» вином для того или иного времени года, сколько слушать, чего именно просит душа. И если настрой все-таки осенний, то вот топ российских вин, которые его поддержат.
🌟 Рекомендация Владислава Маркина: Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon; «NR. Саперави», «Фанагория»; «Kacha Valley» Malbec Esse, «Сатера».
🌟 Рекомендация Влады Лесниченко:
Крым — One Barrel DM Каберне Совиньон; Esse Unplugged Rkatsiteli, «Сатера»; херес «Ореанда» от «Массандры».
Кубань — Саперави, винодельня «Узунов»; «Полет Шмеля», «Николаев и Сыновья»; розе Nesterov Winery Krasnostop Zolotovsky-Rubin Golodrigi.
«Если сезонность ярко выражена, как на территории России в большинстве случаев, то сильно меняется температура, а вместе с ней ощущение того, что хочется получить от вина. Отсюда и разброс в предпочтениях — от охлаждающего вина летом до согревающего и спокойного зимой»,
— считает лучший сомелье России-2013 Владислав Маркин.
«Сейчас конец осени: время повышать градус, сгущать краски, уплотнять текстуры. Более насыщенные красные, объемные, плотные белые, тягучие янтарные, согревающие крепленые будут очень хорошо сопровождать удлиняющиеся осенние вечера. Есть только одно вино вне сезона — игристое, но даже в его случае хочется более продолжительной выдержки на осадке, более сливочной, кремовой текстуры, больше хлебных, карамельных оттенков. И, кстати, густые темные розовые тоже окажутся интересными компаньонами для мясных закусок, на которые хочется переключиться в ожидании зимы»,
— подмечает Влада Лесниченко, винный промоутер и сомелье.
🍇 При этом эксперты советуют не столько гнаться за «правильным» вином для того или иного времени года, сколько слушать, чего именно просит душа. И если настрой все-таки осенний, то вот топ российских вин, которые его поддержат.
🌟 Рекомендация Владислава Маркина: Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon; «NR. Саперави», «Фанагория»; «Kacha Valley» Malbec Esse, «Сатера».
🌟 Рекомендация Влады Лесниченко:
Крым — One Barrel DM Каберне Совиньон; Esse Unplugged Rkatsiteli, «Сатера»; херес «Ореанда» от «Массандры».
Кубань — Саперави, винодельня «Узунов»; «Полет Шмеля», «Николаев и Сыновья»; розе Nesterov Winery Krasnostop Zolotovsky-Rubin Golodrigi.
31.10.202410:44
🍇 Конец октября — это очередная #неВИНОватаядата! В последний четверг месяца празднуют Международный день «кариньяна». Этот сорт часто и, вероятно, не очень заслуженно остается в тени «каберне совиньон» и «мальбека». Так что сегодня есть отличный повод это исправить.
История: считается, что «кариньян» родом из испанского Арагона, откуда он распространился по большой площади Франции. Ряд энологов предполагает также, что сорт появился в районе Х века до н.э. на территории современной Италии. Но исследования ДНК винограда все же больше указывают на испанское происхождение.
Основные регионы: сейчас «кариньян» играет главную роль во Франции. Основные регионы производства там — Лангедок-Руссийон и Кот Каталан. Также сорт распространен в Италии (на Сардинии), в США и Израиле. Кроме того, он прижился в Марокко, Тунисе, Алжире, ЮАР, Чили, Мексике, Португалии и т.д. Лозы «кариньяна» есть и в России.
Особенности сорта: виноград любит теплый и сухой климат. Это позволяет ему достигать максимальной кислотности, танинности и цвета и впоследствии отлично выступать в блендах. Знатоки предпочитают «кариньян» со старых производств, где площадь высадки лоз меньше, урожайность ниже, а качество ягод лучше.
Характеристики вина: вино из «кариньяна» — среднетелое красное со средней танинностью. Кислотность и содержание алкоголя в нем чуть выше среднего. Ароматика богата на фрукты, пряности, копчености. Вкусовая палитра разнообразная — от красных фруктов и ягод до копченого мяса, корицы и даже шоколада.
История: считается, что «кариньян» родом из испанского Арагона, откуда он распространился по большой площади Франции. Ряд энологов предполагает также, что сорт появился в районе Х века до н.э. на территории современной Италии. Но исследования ДНК винограда все же больше указывают на испанское происхождение.
Основные регионы: сейчас «кариньян» играет главную роль во Франции. Основные регионы производства там — Лангедок-Руссийон и Кот Каталан. Также сорт распространен в Италии (на Сардинии), в США и Израиле. Кроме того, он прижился в Марокко, Тунисе, Алжире, ЮАР, Чили, Мексике, Португалии и т.д. Лозы «кариньяна» есть и в России.
Особенности сорта: виноград любит теплый и сухой климат. Это позволяет ему достигать максимальной кислотности, танинности и цвета и впоследствии отлично выступать в блендах. Знатоки предпочитают «кариньян» со старых производств, где площадь высадки лоз меньше, урожайность ниже, а качество ягод лучше.
Характеристики вина: вино из «кариньяна» — среднетелое красное со средней танинностью. Кислотность и содержание алкоголя в нем чуть выше среднего. Ароматика богата на фрукты, пряности, копчености. Вкусовая палитра разнообразная — от красных фруктов и ягод до копченого мяса, корицы и даже шоколада.
28.10.202412:01
Опубликована архитектура деловой программы Третьего Российского винодельческого форума. Его гостей и участников ожидают больше двух десятков дискуссий в двух блоках — основном и на площадке «Винология». В том числе:
🍷пленарная сессия «Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру»;
🍷 стратегическая сессия «Практика регулирования отрасли виноградарства и виноделия»;
🍷 паблик-ток «Медийные люди в российском виноделии»;
🍷 «Вино в социальных сетях. Блогеры о российском вине»;
🍷 «Вино России в ресторанах»;
🍷 «Вино в розничной торговле»;
🍷 «Вино России — особый путь регулирования» и т.д.
Также пройдут саммит виноделов АВВР, награждение финалистов конкурса «Кубок АВВР», вручение премии имени Льва Голицына, семинар-практикум, посвященный российским автохтонам, творческая встреча с известными деятелями культуры и многое другое. Кроме того, будет работать полюбившаяся всем зона дегустаций.
📍 Сам форум состоится 7-8 ноября в Москве на площадке Radisson Collection Hotel. Больше информации — на сайте.
🍷пленарная сессия «Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру»;
🍷 стратегическая сессия «Практика регулирования отрасли виноградарства и виноделия»;
🍷 паблик-ток «Медийные люди в российском виноделии»;
🍷 «Вино в социальных сетях. Блогеры о российском вине»;
🍷 «Вино России в ресторанах»;
🍷 «Вино в розничной торговле»;
🍷 «Вино России — особый путь регулирования» и т.д.
Также пройдут саммит виноделов АВВР, награждение финалистов конкурса «Кубок АВВР», вручение премии имени Льва Голицына, семинар-практикум, посвященный российским автохтонам, творческая встреча с известными деятелями культуры и многое другое. Кроме того, будет работать полюбившаяся всем зона дегустаций.
📍 Сам форум состоится 7-8 ноября в Москве на площадке Radisson Collection Hotel. Больше информации — на сайте.
16.10.202409:31
🌟 В Москве презентовали программу Третьего Российского винодельческого форума и его главную тему. Она звучит так: «Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру».
По словам первого заместителя директора Фонда Росконгресс Андрея Реута, в этом году на мероприятии ожидается минимум 2,5 тысячи участников. В рамках деловой программы они обсудят:
🍇 развитие отрасли, системность и долгосрочность мер ее государственной поддержки;
🍇 проблемы конкуренции и защиты рынка;
🍇 автохтонные сорта винограда;
🍇 винные профессии;
🍇 вино в контексте здорового образа жизни и т.д.
Кроме того, будет работать специальная экспозиция, где можно будет узнать об успехах отечественных производителей в обеспечении технологической независимости всего винодельческого цикла — от производства шпалеры, саженцев и оборудования до упаковки, пробок и бутылок различных форматов.
🏆 Важнейшим моментом станет вручение премии имени Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью. Новая профессиональная награда станет важным стимулом развития отрасли.
📍 Пресс-конференция, посвященная мероприятиям третьего Российского винодельческого форума, прошла 15 октября в Москве, на площадке пресс-центра МИА «Россия сегодня».
Подробнее — по ссылке.
По словам первого заместителя директора Фонда Росконгресс Андрея Реута, в этом году на мероприятии ожидается минимум 2,5 тысячи участников. В рамках деловой программы они обсудят:
🍇 развитие отрасли, системность и долгосрочность мер ее государственной поддержки;
🍇 проблемы конкуренции и защиты рынка;
🍇 автохтонные сорта винограда;
🍇 винные профессии;
🍇 вино в контексте здорового образа жизни и т.д.
Кроме того, будет работать специальная экспозиция, где можно будет узнать об успехах отечественных производителей в обеспечении технологической независимости всего винодельческого цикла — от производства шпалеры, саженцев и оборудования до упаковки, пробок и бутылок различных форматов.
🏆 Важнейшим моментом станет вручение премии имени Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью. Новая профессиональная награда станет важным стимулом развития отрасли.
📍 Пресс-конференция, посвященная мероприятиям третьего Российского винодельческого форума, прошла 15 октября в Москве, на площадке пресс-центра МИА «Россия сегодня».
Подробнее — по ссылке.
06.09.202411:15
09.11.202413:30
🍇 Было хорошо, но мало! III Российский винодельческий форум завершился, подводим итоги.
За два дня на площадке Radisson Collection Hotel, Moscow прошли:
💼 16 мастер-классов:
💼 26 мероприятий деловой программы;
💼 целая череда тематических дегустаций и презентаций.
🔥 Форум посетило более 1800 участников. Традиционной популярностью пользовалась зона дегустаций. Также впервые была вручена премия имени Льва Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.
Площадка объединила лучших производителей и стала эффективным инструментом для обсуждения и решения таких ключевых вопросов отечественного виноделия и виноградарства, как:
🌟 господдержка индустрии;
🌟 реклама вина;
🌟 розничная и ресторанная торговля;
🌟 винный туризм и т.д.
— отметил советник президента РФ Антон Кобяков.
Подробнее
За два дня на площадке Radisson Collection Hotel, Moscow прошли:
💼 16 мастер-классов:
💼 26 мероприятий деловой программы;
💼 целая череда тематических дегустаций и презентаций.
🔥 Форум посетило более 1800 участников. Традиционной популярностью пользовалась зона дегустаций. Также впервые была вручена премия имени Льва Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.
Площадка объединила лучших производителей и стала эффективным инструментом для обсуждения и решения таких ключевых вопросов отечественного виноделия и виноградарства, как:
🌟 господдержка индустрии;
🌟 реклама вина;
🌟 розничная и ресторанная торговля;
🌟 винный туризм и т.д.
«В этом году главная тема форума — “Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру”, позволила не только объединить в деловой программе все насущные отраслевые вопросы, но и обрисовать новые горизонты ее развития, обозначить то, что станет будущим российского виноделия в самое ближайшее время»,
— отметил советник президента РФ Антон Кобяков.
Подробнее
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
01.11.202409:29
🏆 Любите ли вы винные рейтинги так, как любим их мы? Если да, то готовьтесь: на III Российском винодельческом форуме в рамках «Винного гида России» представят лучшие выдержанные, марочные и ординарные вина страны.
🍷 Всего в исследовании в этом году участвовало 735 образцов вин. Из них в заявленной выше категории — 275 красных, 190 белых и 109 игристых вин. Кроме того, эксперты также оценивали органические вина и впервые оранжи и петнаты. Ценовой диапазон закупки в этом году не был ограничен по цене и по тиражу.
🍇 И это еще не все: полные результаты в категориях белых, красных и игристых вин ждем в декабре 2024 года.
Подробнее
🍷 Всего в исследовании в этом году участвовало 735 образцов вин. Из них в заявленной выше категории — 275 красных, 190 белых и 109 игристых вин. Кроме того, эксперты также оценивали органические вина и впервые оранжи и петнаты. Ценовой диапазон закупки в этом году не был ограничен по цене и по тиражу.
🍇 И это еще не все: полные результаты в категориях белых, красных и игристых вин ждем в декабре 2024 года.
Подробнее
Не змогли отримати доступ
до медіаконтенту
до медіаконтенту
30.10.202410:59
🍷 Для того, чтобы любить и понимать вино, особые навыки не нужны — чаще всего достаточно просто иметь разнообразный дегустационный опыт. Но чтобы с ним работать, образование необходимо.
🎓 О подготовке кадров для отрасли предметно поговорят на Третьем Российском винодельческом форуме. Так, на сессии «Винные профессии» представители ВУЗов и винных школ лично расскажут, где в данный момент лучше всего учиться на виноградаря, винодела или сомелье.
Также участники дискуссии обсудят:
🍇 разнообразные аспекты «винного» образования;
🍇 требования к молодым специалистам со стороны производства;
🍇 запрос отрасли с точки зрения зарплатных ожидания, социальных гарантий и т.д.
— отмечает винный эксперт, директор по маркетингу группы компаний «Валерий Захарьин» Андрей Ушаков.
🎓 О подготовке кадров для отрасли предметно поговорят на Третьем Российском винодельческом форуме. Так, на сессии «Винные профессии» представители ВУЗов и винных школ лично расскажут, где в данный момент лучше всего учиться на виноградаря, винодела или сомелье.
Также участники дискуссии обсудят:
🍇 разнообразные аспекты «винного» образования;
🍇 требования к молодым специалистам со стороны производства;
🍇 запрос отрасли с точки зрения зарплатных ожидания, социальных гарантий и т.д.
«На данный момент существует некий лаг между предложением и спросом на рынке. Специалисты, в том числе молодые, уже очень требуются отрасли, а абитуриенты только начинают выбирать профессии, связанные с виноградарством и виноделием. С виноделами и технологами уже пару лет заметна динамика увеличения заинтересованности абитуриентов. Виноделы практически превратились в рок-звезд, как когда-то шеф-повара. Другая, более сложная ситуация с виноградарями, агрономами. Здесь еще необходимо проводить работу по популяризации профессии, объясняя ее ценности. Все-таки лучшие вина рождаются на виноградниках! Кроме того вопрос, который требует проработки: возможность более подробного и глубокого обучения виноградарей технологии виноделия, а виноделов тонкостям возделывания винограда. Идеально в дальнейшем объединить в одном специалисте обе профессии. Это особенно важно для небольших производителей»,
— отмечает винный эксперт, директор по маркетингу группы компаний «Валерий Захарьин» Андрей Ушаков.
21.10.202413:31
🍷 Интерес к отечественному растет! В этом году его потребление достигнет 84 млн дал. Это наибольший показатель за период минимум трех последних лет. Об этом сообщил статс-секретарь - замминистра финансов РФ Алексей Сазанов.
🥂 Импортное вино, напротив, пить стали реже. Это связано в том числе с мерами, которое государство в последнее время принимало для защиты внутреннего рынка. Так, после первого повышения пошлин на ввоз вина из недружественных стран с 12,5% до 20% импорт в четвертом квартале 2023 года сократился почти на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го.
🍇 При этом продолжать увеличивать размер пошлин до 50%, как предложили недавно в Ассоциации виноградарей и виноделов России Сазанов пока не считает целесообразным. Пока, по его словам, правительство намерено тщательно оценить последствия проводимой политики для рынка, последить за развитием ситуации и, возможно, пересмотреть меры в будущем.
🥂 Импортное вино, напротив, пить стали реже. Это связано в том числе с мерами, которое государство в последнее время принимало для защиты внутреннего рынка. Так, после первого повышения пошлин на ввоз вина из недружественных стран с 12,5% до 20% импорт в четвертом квартале 2023 года сократился почти на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го.
🍇 При этом продолжать увеличивать размер пошлин до 50%, как предложили недавно в Ассоциации виноградарей и виноделов России Сазанов пока не считает целесообразным. Пока, по его словам, правительство намерено тщательно оценить последствия проводимой политики для рынка, последить за развитием ситуации и, возможно, пересмотреть меры в будущем.
15.10.202413:02
Подготовка площадки lll Российского винодельческого форума идет полным ходом. В этом году участники увидят новый дизайн, больше стендов и виноделов. Первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут рассказал подробности.
— поделился он.
🗓️7-8 ноября
📍Москва, Radisson Collection Hotel.
«Из нового — у нас будет серьезная технологическая выставка, которая посвящена импортозамещению. То есть российским технологиям в области виноделия, начинания от емкостей и пробок и заканчивая производством. Российские производители покажут технику для производства вина»,
— поделился он.
🗓️7-8 ноября
📍Москва, Radisson Collection Hotel.
05.09.202411:37
🍾 Брюты, сухие белые, розовые и красные — на дегустации вин от группы компаний «Валерий Захарьин» под руководством директора фирмы по маркетингу и винного эксперта Андрея Ушакова был богатый выбор.
🍇 Особенно ценно то, что практически все напитки, представленные на площадке «ВиноГрад» на ВЭФ были изготовлены из редких или автохтонных сортов.
🍷 Смотрим, как все прошло!
🍇 Особенно ценно то, что практически все напитки, представленные на площадке «ВиноГрад» на ВЭФ были изготовлены из редких или автохтонных сортов.
🍷 Смотрим, как все прошло!
Показано 1 - 24 із 36
Увійдіть, щоб розблокувати більше функціональності.