Echtes Essen | natürlich genießen
11.02.202523:01
Mondkalender am 12.02.25
🌕 Heute: Vollmond 🌕
Wir haben Vollmond um 14:53h, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 13.02. um 01:56h. Dann Jungfrau: Küchenruhe.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Obst- und Safttage + Fasten
Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle laden, Masken, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Neumond ist am Freitag, 28. Februar 2025 um 01:44 Uhr.
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Vollmond
🌕 Heute: Vollmond 🌕
Wir haben Vollmond um 14:53h, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 13.02. um 01:56h. Dann Jungfrau: Küchenruhe.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
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04.02.202523:01
Mondkalender am 05.02.25
🌛 Heute: Küchenruhe 🙃
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erd- und Wurzeltag im Stier bis 06.02. um 07:44h. Dann: Zwillinge; Backen sowie Milchverarbeitung (außer Käse) sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter
Blätter, Blüten, Früchten, Samen
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Zubereitung Salben/Öle, Masken, Rasieren, Eingewachsene Nägel behandeln, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft).
Sehr ungünstig heute
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🌛 Heute: Küchenruhe 🙃
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erd- und Wurzeltag im Stier bis 06.02. um 07:44h. Dann: Zwillinge; Backen sowie Milchverarbeitung (außer Käse) sind günstig.
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✅ Kräuter
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03.02.202523:01
Mondkalender am 04.02.25
🌛 Heute: Küchenruhe 🙃
Wir haben zunehmenden Mond, ab 04:34h einen Erd- und Wurzeltag im Stier bis 06.02. um 07:44h. Dann: Zwillinge; Backen sowie Milchverarbeitung (außer Käse) sind günstig.
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🌛 Heute: Küchenruhe 🙃
Wir haben zunehmenden Mond, ab 04:34h einen Erd- und Wurzeltag im Stier bis 06.02. um 07:44h. Dann: Zwillinge; Backen sowie Milchverarbeitung (außer Käse) sind günstig.
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01.02.202519:21
Gefunden bei ▶️ Lachkanal
🔸Neulich in der Küche🔸
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#Lachmalwieder
🔸Neulich in der Küche🔸
Wo ist die Butter?
Im Kühlschrank.
Ist nicht.
Muss sein!
Ist aber nicht.
Muss sein!
Ist aber NICHT!
Soll ich kommen?
NEIN, hab’s.
*•..¸ .•*¨*•..¸😁☼😁 ¸.•*¨`*•. .•*¨Inhaltsverzeichnis
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#Lachmalwieder
Кайра бөлүшүлгөн:
Echtes Essen | natürlich genießen
15.11.202413:14
🔸Pfeffere dich gesund🔸
Pfeffer kommt zu fast jedem herzhaften Gericht, meist neben Salz. Dabei ist die Frucht dieser exotischen, aus Indien stammenden Kletterpflanze lange Zeit ein Luxusgut gewesen, denn die Tropfenpflanze benötigt Wärme und Feuchtigkeit und kann hierzulande nur in Gewächshäusern wachsen.
Seit der Antike rühmt man den Pfeffer bei und vorbeugend zu Beschwerden des Magen-Darm-Trakts. Kurzum: Pfeffer macht wie Kümmel viele Speisen bekömmlicher. Dies liegt am besonderen Inhalt: Piperin wirkt antibakteriell, regt den Speichelfluss sowie die Magen-Darm-Sekrete an und wärmt von Innen.
Äußerlich wirkt Piperin im Pfefferwickel gegen Husten und Halsweh.
Frisch gemahlen entfaltet Pfeffer sein volles Aroma. Daher gehört eine Pfeffermühle in jede gute Küche 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pfeffer #Piperin
Bild: https://kurzelinks.de/jfo8
Pfeffer kommt zu fast jedem herzhaften Gericht, meist neben Salz. Dabei ist die Frucht dieser exotischen, aus Indien stammenden Kletterpflanze lange Zeit ein Luxusgut gewesen, denn die Tropfenpflanze benötigt Wärme und Feuchtigkeit und kann hierzulande nur in Gewächshäusern wachsen.
Seit der Antike rühmt man den Pfeffer bei und vorbeugend zu Beschwerden des Magen-Darm-Trakts. Kurzum: Pfeffer macht wie Kümmel viele Speisen bekömmlicher. Dies liegt am besonderen Inhalt: Piperin wirkt antibakteriell, regt den Speichelfluss sowie die Magen-Darm-Sekrete an und wärmt von Innen.
Äußerlich wirkt Piperin im Pfefferwickel gegen Husten und Halsweh.
Frisch gemahlen entfaltet Pfeffer sein volles Aroma. Daher gehört eine Pfeffermühle in jede gute Küche 😉
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pfeffer #Piperin
Bild: https://kurzelinks.de/jfo8
Кайра бөлүшүлгөн:Echtes Essen | natürlich genießen
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31.10.202413:14
Sparen in der Küche | E-Book
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸
Warum Sparen?
Es ist Wertschätzung 😉
Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔
Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊
Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃
Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten
Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎
Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓
Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗
Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐
Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋
Meide Unnötige Anschaffungen
Verschwende kein Geld
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🥭 🧅
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🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸
Warum Sparen?
Es ist Wertschätzung 😉
Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔
Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊
Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃
Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten
Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎
Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓
Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗
Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐
Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋
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Кайра бөлүшүлгөн:
Dr. med. homöop. Heinrich Will (1891-1971)
10.02.202509:11
Februar 1950
Fasten und Teetrinken
Wenn im Februar der Winter seinen Höhepunkt überschritten hat, beginnen die wärmeren Strahlen der Sonne das Leben in der Natur wieder zu wecken. Auch für den Menschen und seine Gesundheit hat die Februarsonne ihre Bedeutung. Sonnenmangel und Kälte der vergangenen Monate haben Blut- und Säfteumlauf verlangsamt oder zum stocken gebracht, und die schwere Obst- und gemüsearme Winterkost hat die Ausscheidungen verzögert, sodass sich giftige Stoffwechselprodukte in den Geweben niedergeschlagen haben.
Diese setzen sich unter der belebenden Februarsonne leicht in rheumatische Beschwerden, Katarrhe und Entzündungen um und machen uns das Leben und Schaffen schwer. Wir brauchen es aber nicht zu solchen Krankheiten kommen zu lassen, wenn wir rechtzeitig für eine Lösung und Ausscheidung der Giftschlacken besorgt sind. Das beste Mittel hierfür ist das Fasten, dessen gesundheitliche und geistige Bedeutung gerade in dieser Jahreszeit so groß ist, dass es bei vielen Völkern zu einem Bestandteil der Religion geworden ist. Leider hat die Ende Februar beginnende „Fastenzeit“ bei uns nur noch symbolische Bedeutung, weil der Sinn für den hohen Wert des Fastens verloren gegangen ist.
Das Fehlen dieser jährlichen gründlichen Blutreinigung macht sich nicht nur im Ansteigen der Erkrankungsziffern um diese Jahreszeit bemerkbar, sondern auch in der Zunahme der schweren Krankheiten im weiteren Verlauf des Jahres. Die nicht ausgeschiedenen Wintergifte rumoren im Körper weiter und schwächen die Lebenskräfte, sodass nicht nur unsere Arbeitsfähigkeit nachlässt, sondern auch die Widerstandsfähigkeit gegen alle Arten von Krankheiten. Durch diese zurückgehaltenen Gifte entstehen auch jene Fäulnisherde in den Geweben, welche einen Nährboden für Bazillen abgeben und daher zu direkten Ursachen der sog. Infektionskrankheiten werden.
Das Fasten ist die beste aller Ausscheidungskuren, weil der fastende Körper zuerst die Gifte löst und ausscheidet, ehe die gesunden Organe angegriffen werden.
Das Geringste, was jeder zunächst tun sollte, ist die gänzliche Enthaltung von Fleisch in der Fastenzeit. Die nächste Stufe ist ein 36-stündiges Ganzfasten in jeder Woche, am besten von Samstagmittag bis Montagfrüh. Man soll in diesen eineinhalb Tagen keinerlei Nahrung zu sich nehmen und hier wie in der ganzen Fastenzeit täglich ein bis zwei Tassen ausscheidenden Kräutertee trinken (Kamille, Pfefferminz, Lindenblüten, Fenchel u.a.). Die Schwachen bleiben während des Fastens im Bett liegen, die Starken erhöhen die Wirkung durch Spaziergänge und Sport.
Wem dieses 36-stündige Fasten nicht möglich ist, der lasse während der ganzen Fastenzeit das Frühstück weg, nehme als erste Tagesmahlzeit das Mittagessen und erreicht auch so eine gewisse Entgiftung. Diese drei kleinen Fastenkuren sind für jeden Erwerbstätigen möglich.
https://t.me/DrmedHWill
https://t.me/premmanis
Fasten und Teetrinken
Wenn im Februar der Winter seinen Höhepunkt überschritten hat, beginnen die wärmeren Strahlen der Sonne das Leben in der Natur wieder zu wecken. Auch für den Menschen und seine Gesundheit hat die Februarsonne ihre Bedeutung. Sonnenmangel und Kälte der vergangenen Monate haben Blut- und Säfteumlauf verlangsamt oder zum stocken gebracht, und die schwere Obst- und gemüsearme Winterkost hat die Ausscheidungen verzögert, sodass sich giftige Stoffwechselprodukte in den Geweben niedergeschlagen haben.
Diese setzen sich unter der belebenden Februarsonne leicht in rheumatische Beschwerden, Katarrhe und Entzündungen um und machen uns das Leben und Schaffen schwer. Wir brauchen es aber nicht zu solchen Krankheiten kommen zu lassen, wenn wir rechtzeitig für eine Lösung und Ausscheidung der Giftschlacken besorgt sind. Das beste Mittel hierfür ist das Fasten, dessen gesundheitliche und geistige Bedeutung gerade in dieser Jahreszeit so groß ist, dass es bei vielen Völkern zu einem Bestandteil der Religion geworden ist. Leider hat die Ende Februar beginnende „Fastenzeit“ bei uns nur noch symbolische Bedeutung, weil der Sinn für den hohen Wert des Fastens verloren gegangen ist.
Das Fehlen dieser jährlichen gründlichen Blutreinigung macht sich nicht nur im Ansteigen der Erkrankungsziffern um diese Jahreszeit bemerkbar, sondern auch in der Zunahme der schweren Krankheiten im weiteren Verlauf des Jahres. Die nicht ausgeschiedenen Wintergifte rumoren im Körper weiter und schwächen die Lebenskräfte, sodass nicht nur unsere Arbeitsfähigkeit nachlässt, sondern auch die Widerstandsfähigkeit gegen alle Arten von Krankheiten. Durch diese zurückgehaltenen Gifte entstehen auch jene Fäulnisherde in den Geweben, welche einen Nährboden für Bazillen abgeben und daher zu direkten Ursachen der sog. Infektionskrankheiten werden.
Das Fasten ist die beste aller Ausscheidungskuren, weil der fastende Körper zuerst die Gifte löst und ausscheidet, ehe die gesunden Organe angegriffen werden.
Das Geringste, was jeder zunächst tun sollte, ist die gänzliche Enthaltung von Fleisch in der Fastenzeit. Die nächste Stufe ist ein 36-stündiges Ganzfasten in jeder Woche, am besten von Samstagmittag bis Montagfrüh. Man soll in diesen eineinhalb Tagen keinerlei Nahrung zu sich nehmen und hier wie in der ganzen Fastenzeit täglich ein bis zwei Tassen ausscheidenden Kräutertee trinken (Kamille, Pfefferminz, Lindenblüten, Fenchel u.a.). Die Schwachen bleiben während des Fastens im Bett liegen, die Starken erhöhen die Wirkung durch Spaziergänge und Sport.
Wem dieses 36-stündige Fasten nicht möglich ist, der lasse während der ganzen Fastenzeit das Frühstück weg, nehme als erste Tagesmahlzeit das Mittagessen und erreicht auch so eine gewisse Entgiftung. Diese drei kleinen Fastenkuren sind für jeden Erwerbstätigen möglich.
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04.02.202512:13
🔸Gemüsewaffeln🔸
2 Portionen
250g Kartoffeln
250g Möhren
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Ei oder 2EL Kleie/Stärke
1 Prise Salz
Gehackte Kräuter nach Bedarf
Kokosöl zum Ausbacken.
Die rohen, festen Zutaten fein raspeln, mit Ei/Kleie/Stärke (ggf. Salz) vermengen. Waffeleisen mit Kokosöl fetten und Waffeln ausbacken (kein Geschmackrückstand am Eisen). Steht der Teig länger, dann Kartoffelwasser abschütten und etwas Kleie/Stärke/Mehl/Haferflocken hinzu geben.
Fertige Waffeln belegen oder als Wrap eindrehen. Es eignen sich alle Salate und Sprossen.
Kein Waffeleisen?👉🏻 flache Klopse in der Pfanne
Unbelegt kann man sie kalt gut mit ins Büro nehmen oder für die Familie stapeln.
👉🏻 schnell & einfach
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2 Portionen
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1 Prise Salz
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Kokosöl zum Ausbacken.
Die rohen, festen Zutaten fein raspeln, mit Ei/Kleie/Stärke (ggf. Salz) vermengen. Waffeleisen mit Kokosöl fetten und Waffeln ausbacken (kein Geschmackrückstand am Eisen). Steht der Teig länger, dann Kartoffelwasser abschütten und etwas Kleie/Stärke/Mehl/Haferflocken hinzu geben.
Fertige Waffeln belegen oder als Wrap eindrehen. Es eignen sich alle Salate und Sprossen.
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Кайра бөлүшүлгөн:Echtes Essen | natürlich genießen
03.02.202509:11
Ernährung wirksam umstellen
🔸Was ist denn ECHTES?🔸
✅ Handwerklich + mit Liebe gefertigt 💝
⛔️ Möglichst nichts aus der Industrie
Du wirst dich fragen, wie denn das geht, weil man da einen Würfel Gemüsebrühe benötigt, dort etwas Ketchup und hier etwas Remoulade. Selbst machen ist die Antwort. Die meisten Soßen oder Gewürzkombinationen sind schneller gemacht als gedacht, und du weißt, was wirklich drin ist. 😎
Mayonnaise ist in unter 1 Minuten püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.
Willkommen beim ECHTEN Essen 😍
👉 frei von ungebetenen Zusatzstoffen
👉 100% natürlicher Geschmack
👉 frisch + gehaltvoll, nicht nur »sättigend«
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▶️ Ernährung wirksam umstellen
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#Ernährungsumstellung
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Mayonnaise ist in unter 1 Minuten püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.
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#Ernährungsumstellung
01.02.202511:42
🔸Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln🔸
2 Portionen
1️⃣ 500g Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen oder dämpfen.
2️⃣ 500g Schwarzwurzel schälen, in Stücke schneiden und in Zitronenwasser einlegen. 1 Liter Wasser mit Zitrone erhitzen und Schwarzwurzel 10 Min. köcheln, abschütten.
3️⃣ 30g Butter in Pfanne zerlassen und ½ Bund Petersilie gehackt darin schwenken. Kartoffeln dazu geben.
4️⃣ Alles zusammen anrichten.
Inspiration + Bild ▶️ eatsmarter
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#Rezept #Schwarzwurzeln #Kartoffeln #Petersilie
2 Portionen
1️⃣ 500g Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen oder dämpfen.
2️⃣ 500g Schwarzwurzel schälen, in Stücke schneiden und in Zitronenwasser einlegen. 1 Liter Wasser mit Zitrone erhitzen und Schwarzwurzel 10 Min. köcheln, abschütten.
3️⃣ 30g Butter in Pfanne zerlassen und ½ Bund Petersilie gehackt darin schwenken. Kartoffeln dazu geben.
4️⃣ Alles zusammen anrichten.
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#Rezept #Schwarzwurzeln #Kartoffeln #Petersilie
02.11.202419:20
Einen Kaffee, bitte.
— Koffeinfrei?
Na klar! Und ein Stück Apfelkuchen ohne Äpfel.
Mit Sahne, aber bitte fettfrei.
Gefunden bei ▶️ PLATT Form
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31.10.202412:13
🍯Herzhafte Honig-Möhren-Tarte 🍕
Teig für Tarte ▶️ hier oder nach ▶️ diesem Rezept
1️⃣ 1 Bund Möhren schälen und halbieren. In einer Ofenform nebeneinander platzieren, mit 3EL Öl beträufeln und salzen, dann einmal kurz durchmischen.
2️⃣ 1EL Honig und Thymian darüber geben und dann auf mittlerer Einschubleiste für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Das Gemüse soll nach dem Backofengang nicht butterweich sein, aber auch nicht mehr knackig hart. Die Möhren aus dem Ofen holen, diesen dann auf 180°C Ober- und Unterhitze runterschalten.
3️⃣ Für die Füllung 4 Eier und 250ml Sahne mit einem Rührbesen verquirlen, salzen und pfeffern. Die Tarte aus dem Kühlschrank holen, die Eiermixtur vorsichtig einfüllen und mit den Möhren belegen. Im Backofen 35 Minuten lang backen, dann eventuell mit Feta-Käse und Pistazien, Pinienkernen oder auch gehackten Haselnüssen bestreuen.
Inspiration + Bild ▶️ arlafoods
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#Rezept #Honig #Möhren #vegetarisch #Tarte
Teig für Tarte ▶️ hier oder nach ▶️ diesem Rezept
1️⃣ 1 Bund Möhren schälen und halbieren. In einer Ofenform nebeneinander platzieren, mit 3EL Öl beträufeln und salzen, dann einmal kurz durchmischen.
2️⃣ 1EL Honig und Thymian darüber geben und dann auf mittlerer Einschubleiste für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Das Gemüse soll nach dem Backofengang nicht butterweich sein, aber auch nicht mehr knackig hart. Die Möhren aus dem Ofen holen, diesen dann auf 180°C Ober- und Unterhitze runterschalten.
3️⃣ Für die Füllung 4 Eier und 250ml Sahne mit einem Rührbesen verquirlen, salzen und pfeffern. Die Tarte aus dem Kühlschrank holen, die Eiermixtur vorsichtig einfüllen und mit den Möhren belegen. Im Backofen 35 Minuten lang backen, dann eventuell mit Feta-Käse und Pistazien, Pinienkernen oder auch gehackten Haselnüssen bestreuen.
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#Rezept #Honig #Möhren #vegetarisch #Tarte
09.02.202513:14
🔸Bauernregel für den 9. Februar🔸
Der 9. Februar ist der Tag der Apollonia, einer Märtyrerin des 3. Jahrhunderts. Sie ist die Schutzpatronin der Zahnärzte.
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#Wissen #Bauernregeln
Ist's an Apollonia feucht,
der Winter sehr spät entweicht.
Der 9. Februar ist der Tag der Apollonia, einer Märtyrerin des 3. Jahrhunderts. Sie ist die Schutzpatronin der Zahnärzte.
*•..¸ .•*¨*•..¸🌿☼🌿 ¸.•*¨`*•. .•*¨Inhaltsverzeichnis
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#Wissen #Bauernregeln
04.02.202511:12
🔸Rucola-Suppe🔸
4 Portionen
1️⃣ 1 Schalotte + 2 Zehen Knoblauch feinhacken, in 1EL Öl darin andünsten. Nach 2 Min 200g Kartoffeln (mehlig kochend) in Würfeln hinzufügen sowie mit 250g (vegane) Sahne + 800g Gemüsebrühe aufgießen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
2️⃣ 450g Rucola in den Topf geben, alles fein pürieren. Mit Salz + Pfeffer würzen und einmal aufkochen lassen.
3️⃣ Zum Schluss noch 50g Rucola in die Suppe geben, diese dann auf Teller verteilen und mit Croûtons oder Weißbrot bestreuen und servieren.
Inspiration + Bild ▶️ koch mit
Inhaltsverzeichnis
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#Rezept #Rucola #Suppe
4 Portionen
1️⃣ 1 Schalotte + 2 Zehen Knoblauch feinhacken, in 1EL Öl darin andünsten. Nach 2 Min 200g Kartoffeln (mehlig kochend) in Würfeln hinzufügen sowie mit 250g (vegane) Sahne + 800g Gemüsebrühe aufgießen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
2️⃣ 450g Rucola in den Topf geben, alles fein pürieren. Mit Salz + Pfeffer würzen und einmal aufkochen lassen.
3️⃣ Zum Schluss noch 50g Rucola in die Suppe geben, diese dann auf Teller verteilen und mit Croûtons oder Weißbrot bestreuen und servieren.
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#Rezept #Rucola #Suppe
02.02.202515:16
🤔 Was hast du denn gerade im Haus❓
Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Äpfel, Zitronen
Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale) Ingwer, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Kurkuma, Möhren, Paprika, Porree, Rosenkohl, (vakuumierte) Rote Bete, Weißkohl, Zwiebeln
Kühlschrank außer Obst und Gemüse (Tier)
Joghurt, körniger Frischkäse, Parmesan
Sprossen und Kleinstgrün (Fensterbank)
Kresse, Mungobohnen, Zwiebel + Radieschen
TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Apfelscheiben, Beerenmischung (ohne Zucker), Blattspinat, Butter, dicke Bohnen, grüne Bohnen, Grünkohl, Hefe, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Zitrone (im Ganzen)
Frisch + erntereif im Garten (Februar)
Blutsauerampfer, Brennnessel, ewiger Kohl, Feldsalat, Giersch, Grünkohl, Gundermann, Liebstöckel, Lorbeer, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Thymian, Wermut (habe bestimmt die Hälfte vergessen)
Vorratsregal
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, diverse Pesto, eingekochte Paprika, eingekochte Tomaten, Essiggurken, Hafer- und 5-Kornflocken, Honig, Knäckebrot, Kokosflocken, Kokoszucker, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Salzzitronen, selbst fermentiertes Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel), Senf, Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Wasser
... und alles für den Hund (für 2 Monate)
Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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#Vorrat #Bevorraten #Lagern #Februar
Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Äpfel, Zitronen
Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale) Ingwer, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Kurkuma, Möhren, Paprika, Porree, Rosenkohl, (vakuumierte) Rote Bete, Weißkohl, Zwiebeln
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Joghurt, körniger Frischkäse, Parmesan
Sprossen und Kleinstgrün (Fensterbank)
Kresse, Mungobohnen, Zwiebel + Radieschen
TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Apfelscheiben, Beerenmischung (ohne Zucker), Blattspinat, Butter, dicke Bohnen, grüne Bohnen, Grünkohl, Hefe, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Zitrone (im Ganzen)
Frisch + erntereif im Garten (Februar)
Blutsauerampfer, Brennnessel, ewiger Kohl, Feldsalat, Giersch, Grünkohl, Gundermann, Liebstöckel, Lorbeer, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Thymian, Wermut (habe bestimmt die Hälfte vergessen)
Vorratsregal
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, diverse Pesto, eingekochte Paprika, eingekochte Tomaten, Essiggurken, Hafer- und 5-Kornflocken, Honig, Knäckebrot, Kokosflocken, Kokoszucker, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Salzzitronen, selbst fermentiertes Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel), Senf, Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Wasser
... und alles für den Hund (für 2 Monate)
Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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#Vorrat #Bevorraten #Lagern #Februar
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24.11.202423:01
Mondkalender am 25.11.2024
🌜 Heute: Backen ab Mittag 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 12:21h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
Neumond: So., 01.12.24, 07:21h
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend
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Außerdem: Bügeln, Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend
02.11.202408:09
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
am 28.10.24 habe ich dieses 1kg-Keim-Brot gebacken. Dieses Mal kamen 150g Haferflocken und 150g Hanfmehl hinzu. Durch den Vollkorn-Roggen-Sauerteigansatz ist es wie ein typisches Roggenmischbrot (»Graubrot«), hält sich angeschnitten bis zu zwei Wochen im Leinentuch.
▶️ Grundrezept Keim-Brot
Übrigens wird dieses Brot basisch verstoffwechselt. Damit möchte ich eine Lanze brechen zwischen "Gut" und "Böse", was einzelne, handwerkliche Erzeugnisse aus der Küche angeht. Es gilt, traditionelle Rezepte wieder zu entdecken und Bewährtes ein Stückchen zu verbessern.
Einen guten Start in den Samstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
am 28.10.24 habe ich dieses 1kg-Keim-Brot gebacken. Dieses Mal kamen 150g Haferflocken und 150g Hanfmehl hinzu. Durch den Vollkorn-Roggen-Sauerteigansatz ist es wie ein typisches Roggenmischbrot (»Graubrot«), hält sich angeschnitten bis zu zwei Wochen im Leinentuch.
▶️ Grundrezept Keim-Brot
Übrigens wird dieses Brot basisch verstoffwechselt. Damit möchte ich eine Lanze brechen zwischen "Gut" und "Böse", was einzelne, handwerkliche Erzeugnisse aus der Küche angeht. Es gilt, traditionelle Rezepte wieder zu entdecken und Bewährtes ein Stückchen zu verbessern.
Einen guten Start in den Samstag.
Sylvia
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#GutenMorgen
Кайра бөлүшүлгөн:Echtes Essen | natürlich genießen
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31.10.202410:11
🔸Ofen-Kohlrabi🔸
1️⃣ Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen.
2️⃣ Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
3️⃣ Mit je einer Prise Natron und Salz für circa 3 Minuten blanchieren. Danach aus dem Wasser heben, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kommt weiteres Gemüse hinzu, dieses ebenfalls blanchieren.
4️⃣ Form fetten und die Kohlrabi-Scheiben (und ggf. weiteres Gemüse) in der Form verteilen. Mit flüssiger Butter bepinseln und Gewürze darüber geben.
5️⃣ Form in den Ofen geben (mittlere Schiene) und für 20 Minuten backen.
6️⃣ Jetzt noch mit Parmesan bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Fertig ist der aromatische Ofen-Kohlrabi.
Das Ganze geht natürlich auch vegan mit gutem, backfestem Öl und frischen (Wild-)Kräutern vor dem Servieren 😉
Giersch gibt beispielsweise eine wunderbare Karottennote.
Tipp: Nutze die Kohlrabiblätter für ein Pesto dazu.
Rezept + Bild ▶️ Kochtrotz
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#Rezept #Kohlrabi #Ofen
1️⃣ Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen.
2️⃣ Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
3️⃣ Mit je einer Prise Natron und Salz für circa 3 Minuten blanchieren. Danach aus dem Wasser heben, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kommt weiteres Gemüse hinzu, dieses ebenfalls blanchieren.
4️⃣ Form fetten und die Kohlrabi-Scheiben (und ggf. weiteres Gemüse) in der Form verteilen. Mit flüssiger Butter bepinseln und Gewürze darüber geben.
5️⃣ Form in den Ofen geben (mittlere Schiene) und für 20 Minuten backen.
6️⃣ Jetzt noch mit Parmesan bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Fertig ist der aromatische Ofen-Kohlrabi.
Das Ganze geht natürlich auch vegan mit gutem, backfestem Öl und frischen (Wild-)Kräutern vor dem Servieren 😉
Giersch gibt beispielsweise eine wunderbare Karottennote.
Tipp: Nutze die Kohlrabiblätter für ein Pesto dazu.
Rezept + Bild ▶️ Kochtrotz
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#Rezept #Kohlrabi #Ofen
09.02.202512:13
🔸Kokosmilch selbst herstellen🔸
Wie bei so vielem aus der Fabrik: auch die Koskosmilch in Dosen oder Tetra Pak enthält Konservierungsstoffe.
Kokosmilch ist eine cremige, reichhaltige Flüssigkeit, die aus dem weißen Fleisch reifer Kokosnüsse gewonnen wird. Im Gegensatz zu Kokoswasser, das natürlicherweise in jungen Kokosnüssen vorkommt, wird Kokosmilch durch Mischen von geriebenem Kokosfleisch mit Wasser und anschließendes Sieben der Mischung hergestellt.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Kokosmilch reich an wichtigen Nährstoffen:
✅ Gesunde mittelkettige Triglyceride (MCTs)
✅ Vitamine C, E und B-Komplex
✅ Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium
✅ Mäßiger Proteingehalt
Vorteile:
😍 Kontrolle: vermeide unnötige Zusatz- und Konservierungsstoffe
😍 Kostengünstig
😍 Variabel: Dicke, Fettgehalt + Geschmack nach deinen Wünschen
😍 Frisch
👉 Kokosmilch selbst herstellen 👈
1️⃣ Frisches Kokosfleisch kleinschneiden oder Kokosraspel/-flocken nehmen.
2️⃣ Mit etwas Wasser 2—3 Min im Mixer pürieren.
3️⃣ Durch Nussbeutel oder Passiersieb filtern und abfüllen.
➡️ 3—5 Tage haltbar im Kühlschrank.
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#Wissen #Kokosmilch
Wie bei so vielem aus der Fabrik: auch die Koskosmilch in Dosen oder Tetra Pak enthält Konservierungsstoffe.
Kokosmilch ist eine cremige, reichhaltige Flüssigkeit, die aus dem weißen Fleisch reifer Kokosnüsse gewonnen wird. Im Gegensatz zu Kokoswasser, das natürlicherweise in jungen Kokosnüssen vorkommt, wird Kokosmilch durch Mischen von geriebenem Kokosfleisch mit Wasser und anschließendes Sieben der Mischung hergestellt.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Kokosmilch reich an wichtigen Nährstoffen:
✅ Gesunde mittelkettige Triglyceride (MCTs)
✅ Vitamine C, E und B-Komplex
✅ Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium
✅ Mäßiger Proteingehalt
Vorteile:
😍 Kontrolle: vermeide unnötige Zusatz- und Konservierungsstoffe
😍 Kostengünstig
😍 Variabel: Dicke, Fettgehalt + Geschmack nach deinen Wünschen
😍 Frisch
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1️⃣ Frisches Kokosfleisch kleinschneiden oder Kokosraspel/-flocken nehmen.
2️⃣ Mit etwas Wasser 2—3 Min im Mixer pürieren.
3️⃣ Durch Nussbeutel oder Passiersieb filtern und abfüllen.
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#Wissen #Kokosmilch
04.02.202510:11
🔸DIENSTag🔸
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
AugenmÆrk mit Hinweisen + Rückrufen
Kräuterhexe Krahea 🌿🙏🌺
Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF
Gurkenpaules 🥒 Einflugschneise
☘️Gesund und Gut☘️
❣️Amata Bayerl - Erfüllt und frei leben
🎧🎙 Studio Telegram 🎙🎧
Traugott Hier wird gelacht..😂😂😂😂🇩🇪
... und ich danke 🙏
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#DIENSTag #Empfehlung
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01.02.202523:01
Mondkalender am 02.02.25
🌛 Heute: Backen + Einfrieren 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, ab 02:12h einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 04.02. um 4:34h. Dann: Stier und Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Samen, Früchte
✅ Backen
✅ Einfrieren
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Obst- & Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Reisen, Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Mittwoch, 12. Februar 2025 um 14:53 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #zunehmend
🌛 Heute: Backen + Einfrieren 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, ab 02:12h einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 04.02. um 4:34h. Dann: Stier und Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Samen, Früchte
✅ Backen
✅ Einfrieren
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Obst- & Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Reisen, Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
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Vollmond ist am Mittwoch, 12. Februar 2025 um 14:53 Uhr.
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23.11.202423:01
Mondkalender am 24.11.2024
🌜 Heute: Pause 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 25.11 um 12:21h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Backen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
Neumond: So., 01.12.24, 07:21h
▶️ Moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend
🌜 Heute: Pause 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 25.11 um 12:21h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Backen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
Neumond: So., 01.12.24, 07:21h
▶️ Moony
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31.10.202419:20
Musik an. Tanzbein schwingen.
Feiere dein Leben und huldige den Ahnen.
Sie sind alle da und zwirbeln virtuell mit 😉
Sei du, nicht die Rolle, welche andere wünschen,
um sich nicht mit sich selbst zu befassen.
Genieße ECHTES
frisch, regional, saisonal und zuweilen wild geerntet.
Gefunden bei ▶️ Mäckle
... und berührend: Das neue Lied von Alien’s Best Friend:
▶️ Meine Wurzeln
(auch die Bilder im Video berühren)
Eine angenehme Nacht zwischen den Welten ❤️
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#Samhein #Allersselen #Halloween
Feiere dein Leben und huldige den Ahnen.
Sie sind alle da und zwirbeln virtuell mit 😉
Sei du, nicht die Rolle, welche andere wünschen,
um sich nicht mit sich selbst zu befassen.
Genieße ECHTES
frisch, regional, saisonal und zuweilen wild geerntet.
Gefunden bei ▶️ Mäckle
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31.10.202409:10
Ernährung wirksam umstellen
🔸Was ist denn ECHTES?🔸
✅ Handwerklich + mit Liebe gefertigt 💝
⛔️ Möglichst nichts aus der Industrie
Du wirst dich fragen, wie denn das geht, weil man da einen Würfel Gemüsebrühe benötigt, dort etwas Ketchup und hier etwas Remoulade. Selbst machen ist die Antwort. Die meisten Soßen oder Gewürzkombinationen sind schneller gemacht als gedacht, und du weißt, was wirklich drin ist. 😎
Mayonnaise ist in unter 1 Minuten püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.
Willkommen beim ECHTEN Essen 😍
👉 frei von ungebetenen Zusatzstoffen
👉 100% natürlicher Geschmack
👉 frisch + gehaltvoll, nicht nur »sättigend«
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#Ernährungsumstellung
🔸Was ist denn ECHTES?🔸
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Du wirst dich fragen, wie denn das geht, weil man da einen Würfel Gemüsebrühe benötigt, dort etwas Ketchup und hier etwas Remoulade. Selbst machen ist die Antwort. Die meisten Soßen oder Gewürzkombinationen sind schneller gemacht als gedacht, und du weißt, was wirklich drin ist. 😎
Mayonnaise ist in unter 1 Minuten püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.
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Көрсөтүлдү 1 - 24 ичинде 55
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