Table Hero
08.03.202510:26
Привет, Герои! И особенно теплый привет всем Героиням! Вся мужская часть команды #tablehero от души поздравляет всех красавиц, вдохновительниц, волшебниц с Международным Женским Днем! Спасибо вам за вашу красоту, любовь и заботу❤️
Ну и в такой знаменательный день представляем вам красавицу из нашей команды. За такой важный аспект любого бизнеса как HR в нашем проекте отвечает Лена Соболь
Свой профессиональный путь в HR Елена начала в необычном для многих формате — в женском футбольном клубе. Здесь ей пришлось не просто управлять кадровыми процессами, а буквально «играть на нескольких полях одновременно»: осваивать тонкости подбора персонала, выстраивать структуру команды с нуля и разрабатывать систему мотивации для сплоченной работы. Три года динамичного опыта стали для нее мощным стартом — именно тогда Елена поняла, что ее призвание в работе с людьми, где каждый проект превращается в миссию по раскрытию потенциала команды. собранные с нуля команды, где ответственность сочетается с яркой индивидуальностью. Она убеждена: успех компании начинается с людей, а ключевая задача HR — не просто закрыть вакансию, а разглядеть в кандидате ту искру, которая зажжет всю команду.
С тех пор Лена поработала в качестве HR-специалиста в разных проектах - IT, стройки, beauty-индустрия. Занималась разрешением бизнес-конфликтов, формированием профессиональных коллективов и налаживанием синергии в компаниях
Еще раз поздравляем Лену и всех прекрасных дам с праздником!
#команда
Ну и в такой знаменательный день представляем вам красавицу из нашей команды. За такой важный аспект любого бизнеса как HR в нашем проекте отвечает Лена Соболь
Свой профессиональный путь в HR Елена начала в необычном для многих формате — в женском футбольном клубе. Здесь ей пришлось не просто управлять кадровыми процессами, а буквально «играть на нескольких полях одновременно»: осваивать тонкости подбора персонала, выстраивать структуру команды с нуля и разрабатывать систему мотивации для сплоченной работы. Три года динамичного опыта стали для нее мощным стартом — именно тогда Елена поняла, что ее призвание в работе с людьми, где каждый проект превращается в миссию по раскрытию потенциала команды. собранные с нуля команды, где ответственность сочетается с яркой индивидуальностью. Она убеждена: успех компании начинается с людей, а ключевая задача HR — не просто закрыть вакансию, а разглядеть в кандидате ту искру, которая зажжет всю команду.
С тех пор Лена поработала в качестве HR-специалиста в разных проектах - IT, стройки, beauty-индустрия. Занималась разрешением бизнес-конфликтов, формированием профессиональных коллективов и налаживанием синергии в компаниях
Еще раз поздравляем Лену и всех прекрасных дам с праздником!
#команда
05.03.202511:17
Привет, Герои!
Сегодня Международный день абсента, так что поздравляем всех любителей этого горького эликсира!
Абсент - этот крепчайший напиток с характерным изумрудным цветом - оказал влияние на множество людей и их творчество, и продолжает делать это до сих пор. Его потребляли такие гранды искусства и литературы как Ван Гог, Ремарк и Маяковский. Благо, что никаких галюциногенных элементов там давно уже нет - содержание вещества туйон (по сути - экстракт полыни) было сведено к минимуму с легализацией абсента. Но атмосфера легкой запретности и приобщения к чему-то значительному остается.
Абсент употребляли как в обычных кафе, так и в специальных заведениях - абсентериях - не только во Франции, но и в других странах Европы. Бельгийцы, швейцарцы, немцы и чехи тоже очень любят этот горький напиток.
У многих из нас очень неправильное представление об абсенте, оставшееся с "клубных" времен. На самом деле весь мир пьет абсент в холодной подаче - смешивая с водой, льдом и тд. Эфирные масла раскрываются на контрасте температур и позволяют почувствовать легкое онемение во рту.
Обязательно попробуйте абсент именно таким способом и у вас сложится нужное впечатление об этом напитке, горячо любимым творческой элитой.
#tablehero
Сегодня Международный день абсента, так что поздравляем всех любителей этого горького эликсира!
Абсент - этот крепчайший напиток с характерным изумрудным цветом - оказал влияние на множество людей и их творчество, и продолжает делать это до сих пор. Его потребляли такие гранды искусства и литературы как Ван Гог, Ремарк и Маяковский. Благо, что никаких галюциногенных элементов там давно уже нет - содержание вещества туйон (по сути - экстракт полыни) было сведено к минимуму с легализацией абсента. Но атмосфера легкой запретности и приобщения к чему-то значительному остается.
Абсент употребляли как в обычных кафе, так и в специальных заведениях - абсентериях - не только во Франции, но и в других странах Европы. Бельгийцы, швейцарцы, немцы и чехи тоже очень любят этот горький напиток.
У многих из нас очень неправильное представление об абсенте, оставшееся с "клубных" времен. На самом деле весь мир пьет абсент в холодной подаче - смешивая с водой, льдом и тд. Эфирные масла раскрываются на контрасте температур и позволяют почувствовать легкое онемение во рту.
Обязательно попробуйте абсент именно таким способом и у вас сложится нужное впечатление об этом напитке, горячо любимым творческой элитой.
#tablehero
26.02.202511:02
Привет, Герои!
Мартини, космополитен, негрони - подобные слова близки как уху любителей коктейлей со стажем, так и энтузиастам, только начинающим открывать для себя мир смешанных напитков. С классикой все понятно - ее испортить сложно, но как понять какой из сотен авторских миксов стоит того?
Самый увлекательный способ это, конечно, попробовать абсолютно все, но на это уйдет полжизни, ведь баров на Руси бесчестное количество. Поэтому вот вам несколько действительно стоящих напитков с которых как минимум точно стоит начать.
Легендарность коктейля измерялась по одному или нескольким следующим критериям - наличие в баре с самой первой коктейльной карты, бестселлер, необычность вкуса и известность в кругу людей, увлекающихся коктейлями.
🍹 Щавелини в Рюмочной "Свобода" и баре Свобода 2. Яркий кисло сладкий вкус с насыщенной, но не навязчивой травяной ноткой и приятная пенка. Коктейль чудесен и как пейринг к еде и как дижестив.
🍹 Личи мартини в Meow. Строгая подача в элегантном стекле скрывает объемный фруктовый напиток с чуть заметной кислинкой. Отличное завершение зимнего буднего вечера в тихом и спокойном баре.
🍹 Рашн негрони в Ginstitute. Абсолютная легенда и стабильно самый продаваемый коктейль в заведении. Классический крепкий итальянский коктейль затвистили ярославской сливянкой на дымной сушке. Легендарно, не иначе.
🍹 Смерть после полудня в Silencio или любимый коктейль Хемингуэя. Утонченная подача с помощью специальных барных аксессуаров, интимная тьма интерьера и игристое с абсентом в бокале точно не оставят равнодушными.
🍹 Бурбон на вишне из Delicatessen. Пусть не совсем коктейль, а скорее настойка, но от этого не менее значимая. Прийти в делик и не пить «вишню» - значит прийти зря, это вам скажут все коктейльные фанаты.
Конечно, запоминающихся миксов существует в разы больше чем мы перечислили, но для начала хватит и этих, ведь пить надо с умом.
А какой у вас самый любимый коктейль? Пишите в комментариях, Герои!
#подборкиtablehero
Мартини, космополитен, негрони - подобные слова близки как уху любителей коктейлей со стажем, так и энтузиастам, только начинающим открывать для себя мир смешанных напитков. С классикой все понятно - ее испортить сложно, но как понять какой из сотен авторских миксов стоит того?
Самый увлекательный способ это, конечно, попробовать абсолютно все, но на это уйдет полжизни, ведь баров на Руси бесчестное количество. Поэтому вот вам несколько действительно стоящих напитков с которых как минимум точно стоит начать.
Легендарность коктейля измерялась по одному или нескольким следующим критериям - наличие в баре с самой первой коктейльной карты, бестселлер, необычность вкуса и известность в кругу людей, увлекающихся коктейлями.
🍹 Щавелини в Рюмочной "Свобода" и баре Свобода 2. Яркий кисло сладкий вкус с насыщенной, но не навязчивой травяной ноткой и приятная пенка. Коктейль чудесен и как пейринг к еде и как дижестив.
🍹 Личи мартини в Meow. Строгая подача в элегантном стекле скрывает объемный фруктовый напиток с чуть заметной кислинкой. Отличное завершение зимнего буднего вечера в тихом и спокойном баре.
🍹 Рашн негрони в Ginstitute. Абсолютная легенда и стабильно самый продаваемый коктейль в заведении. Классический крепкий итальянский коктейль затвистили ярославской сливянкой на дымной сушке. Легендарно, не иначе.
🍹 Смерть после полудня в Silencio или любимый коктейль Хемингуэя. Утонченная подача с помощью специальных барных аксессуаров, интимная тьма интерьера и игристое с абсентом в бокале точно не оставят равнодушными.
🍹 Бурбон на вишне из Delicatessen. Пусть не совсем коктейль, а скорее настойка, но от этого не менее значимая. Прийти в делик и не пить «вишню» - значит прийти зря, это вам скажут все коктейльные фанаты.
Конечно, запоминающихся миксов существует в разы больше чем мы перечислили, но для начала хватит и этих, ведь пить надо с умом.
А какой у вас самый любимый коктейль? Пишите в комментариях, Герои!
#подборкиtablehero
21.02.202510:33
Привет, герои!
Недавно свои коктейльные предпочтения открыла нам Саша Чурилова и в ее топе оказался не кто иной, как классический джиновый Tom Collins. Многим сразу захотелось попробовать, не так ли? Давайте посмотрим, а где же в Москве могут хоть сегодня смешать для вас этот отличный ледяной и искрящийся на языке коктейль?
Так как коктейль на джине, то и бары будут с уклоном в можжевельниковую тематику:
🍸 Ginstitute - обитель прикладной джинологии, где не только мешают любые классические коктейли на своем джине Gintl, но и проводят лекции на тему культуры и искусства.
🍸 Реджина - более движовый и тусовочный бар, за быстрым коктейлем большой компанией - сюда.
🍸 Fitz gin bar - самый молодой, только открывшийся член московской джиновой семьи, но уже обладающий приличной палитрой премиальных джинов.
🍸 Ну и собственно, Brodo, где Саша не один бокал смешала для благодарных гостей.
Желаем вам найти свой идеальный коктейль и море приятных эмоций в эту чудесную пятницу!
#tablehero #гдепить
Недавно свои коктейльные предпочтения открыла нам Саша Чурилова и в ее топе оказался не кто иной, как классический джиновый Tom Collins. Многим сразу захотелось попробовать, не так ли? Давайте посмотрим, а где же в Москве могут хоть сегодня смешать для вас этот отличный ледяной и искрящийся на языке коктейль?
Так как коктейль на джине, то и бары будут с уклоном в можжевельниковую тематику:
🍸 Ginstitute - обитель прикладной джинологии, где не только мешают любые классические коктейли на своем джине Gintl, но и проводят лекции на тему культуры и искусства.
🍸 Реджина - более движовый и тусовочный бар, за быстрым коктейлем большой компанией - сюда.
🍸 Fitz gin bar - самый молодой, только открывшийся член московской джиновой семьи, но уже обладающий приличной палитрой премиальных джинов.
🍸 Ну и собственно, Brodo, где Саша не один бокал смешала для благодарных гостей.
Желаем вам найти свой идеальный коктейль и море приятных эмоций в эту чудесную пятницу!
#tablehero #гдепить
07.03.202511:04
Привет, герои!
Недавно своими коктейльными предпочтениями с нами делился Григорий Кулеш и его топом оказался Gimlet. Джиновая классика пока уверенно доминирует в наших подборках, и не мудрено, проверено годами!
Поздравляем всех с пятницей и публикуем небольшую подборку баров, где сегодня можно выпить хороший гимлет и не только:
🥂 Chainaya Tea & Cocktails, где в классику наверняка добавят пряные и азиатские нотки.
🥂 Коробок, где все детали всегда отточены до почти магического идеала и в прозрачном напитке вполне можно почувствовать кофе или шоколад.
🥂 The Nest с их причудливым интерьером и видом на Сретенский бульвар из больших окон.
🥂 Петров и Васечка с его легкой бесшабашностью и душевным сервисом.
Желаем вам в этот вечер самых вкусных коктейлей и самых проникновенных разговоров!
#tablehero #гдепить
Недавно своими коктейльными предпочтениями с нами делился Григорий Кулеш и его топом оказался Gimlet. Джиновая классика пока уверенно доминирует в наших подборках, и не мудрено, проверено годами!
Поздравляем всех с пятницей и публикуем небольшую подборку баров, где сегодня можно выпить хороший гимлет и не только:
🥂 Chainaya Tea & Cocktails, где в классику наверняка добавят пряные и азиатские нотки.
🥂 Коробок, где все детали всегда отточены до почти магического идеала и в прозрачном напитке вполне можно почувствовать кофе или шоколад.
🥂 The Nest с их причудливым интерьером и видом на Сретенский бульвар из больших окон.
🥂 Петров и Васечка с его легкой бесшабашностью и душевным сервисом.
Желаем вам в этот вечер самых вкусных коктейлей и самых проникновенных разговоров!
#tablehero #гдепить
03.03.202510:57
Привет, Герои! На дворе понедельник - значит пришла пора грандам барной индустрии скрасить ваше настроение в самом начале недели, конечно же рубрика #любимыйкоктейль для этого идеальна!
Сегодня своим любимым напитком делится с нами мастодонт петербуржской барной сцены Никита Сергеев, бренд амбассадор компании “Monin” в России и странах СНГ. Никита работает 18 лет в индустрии, из них 12 - в компании “Monin”. За время работы барменом в Санкт-Петербурге поработал в барах
«Бар Дайкири», «Белинский», ресторан «Дом». В прошлом - совладелец бара «Пирс 8/4».
Победитель барных конкурсов
«Diageo bar academy 2012»
«Monin cup 2012»
«Becherovka bohemian bar 2012»
Никита называет летний, легкий, сочный “Spritz” своим любимым классическим коктейлем. Ох, как же резко захотелось лета после этого видео - ведь уже сложно представить жаркую пору без освежающего оранжевого бокала. Не так важно - добавляете ли вы «Апероль» или “Martini Fiero” - этот микс просекко, биттера и содовой точно призван освежить ваши мозг, тело и душу! И делает это великолепный “Spritz” с самого своего рождения - в роскошной Венеции 1920-х годов
Накидайте Никите, «спритцу» и нам сердечек, Герои! И всем хорошей недели❤️
#tablehero
Сегодня своим любимым напитком делится с нами мастодонт петербуржской барной сцены Никита Сергеев, бренд амбассадор компании “Monin” в России и странах СНГ. Никита работает 18 лет в индустрии, из них 12 - в компании “Monin”. За время работы барменом в Санкт-Петербурге поработал в барах
«Бар Дайкири», «Белинский», ресторан «Дом». В прошлом - совладелец бара «Пирс 8/4».
Победитель барных конкурсов
«Diageo bar academy 2012»
«Monin cup 2012»
«Becherovka bohemian bar 2012»
Никита называет летний, легкий, сочный “Spritz” своим любимым классическим коктейлем. Ох, как же резко захотелось лета после этого видео - ведь уже сложно представить жаркую пору без освежающего оранжевого бокала. Не так важно - добавляете ли вы «Апероль» или “Martini Fiero” - этот микс просекко, биттера и содовой точно призван освежить ваши мозг, тело и душу! И делает это великолепный “Spritz” с самого своего рождения - в роскошной Венеции 1920-х годов
Накидайте Никите, «спритцу» и нам сердечек, Герои! И всем хорошей недели❤️
#tablehero
24.02.202511:01
Привет, Герои!
Сегодня понедельник - а значит рубрика #любимыйкоктейль вновь радует вас! И сегодня еще один красавчик, франт, бонвиван, бармен с почти 25-летним стажем, экс-бренд амбассадор легендарного виски Macallan Григорий Кулеш делится своим любимым напитком. Он поработал в таких известнейших заведениях Петербурга, Томска и Берлина как «Barbaresco», «Terminal Bar», «Apotheka Bar», «Федя, дичь!» и многих других.
Кулеш считает «Gimlet» своим любимым коктейлем - и мнение части редакции #tablehero полностью совпадает с таким выбором! Легкий, кисленький, приятно опьяняющий микс джина и лаймового кордиала уже 100 лет радует гостей баров по всему миру. По легенде, он назван в честь британского военного хирурга Томаса Гиммлета, который рекомендовал этот напиток матросам в качестве средства профилактики цинги.
Уж не знаем - лечил ли этот коктейль от неприятного недуга, но настроение он точно улучшит! И сейчас существует много его вариаций, в некоторые добавляют фенхель или фейхоа, а некоторые миксологи заменяют джин на водку.
Всем Гимлета! И отличной недели! А нам - подписок и сердец от вас, Герои!
#tablehero
Сегодня понедельник - а значит рубрика #любимыйкоктейль вновь радует вас! И сегодня еще один красавчик, франт, бонвиван, бармен с почти 25-летним стажем, экс-бренд амбассадор легендарного виски Macallan Григорий Кулеш делится своим любимым напитком. Он поработал в таких известнейших заведениях Петербурга, Томска и Берлина как «Barbaresco», «Terminal Bar», «Apotheka Bar», «Федя, дичь!» и многих других.
Кулеш считает «Gimlet» своим любимым коктейлем - и мнение части редакции #tablehero полностью совпадает с таким выбором! Легкий, кисленький, приятно опьяняющий микс джина и лаймового кордиала уже 100 лет радует гостей баров по всему миру. По легенде, он назван в честь британского военного хирурга Томаса Гиммлета, который рекомендовал этот напиток матросам в качестве средства профилактики цинги.
Уж не знаем - лечил ли этот коктейль от неприятного недуга, но настроение он точно улучшит! И сейчас существует много его вариаций, в некоторые добавляют фенхель или фейхоа, а некоторые миксологи заменяют джин на водку.
Всем Гимлета! И отличной недели! А нам - подписок и сердец от вас, Герои!
#tablehero
19.02.202511:01
Привет, Герои!
Сегодня в рубрике #места хотим вам рассказать про пабы - один из самых излюбленных и классических видов баров. И на фото из личного архива одного из авторов канала как раз такой - паб “Black Lion” в Брайтоне, 1455 года основания.
А когда появились пабы?
Места организованного употребления алкогольных напитков существовали на всех этапах истории. Пабы, в современном понимании этого слова, появились в средние века в Англии - на месте еще римских и викингских «эльхаусов» (alehouse). Примечательно, что почти сразу же их начали законодательно регулировать - королевскими декретами ограничивалось количество таких мест в одном поселении и правила поведения в них. Лондонские владельцы трактиров даже имели свою гильдию для представления общих интересов. Само слово “pub” вошло в обиход англичан к 17 веку - и это сокращение от “public house” (да да, «публичный дом» - но совершенно не в том значении, в котором это словосочетание принято понимать у нас).
Сегодня пабы - это тихий островок традиции в бурном океане современной жизни, ведь многие из них существуют уже не одну сотню лет. Пьют тут по-прежнему преимущественно пиво, а вот еды со временем стало значительно больше - это связано с изучением влияния алкоголя на организм.
Примечательно, что в 1970-е началась компания по защите традиционного каскового пива от распространения всесильного евролагера. Начинанию сопутствовал успех - сейчас более 800 пивоварен в Великобритании производят хмельной напиток именно таким способом.
#места
Сегодня в рубрике #места хотим вам рассказать про пабы - один из самых излюбленных и классических видов баров. И на фото из личного архива одного из авторов канала как раз такой - паб “Black Lion” в Брайтоне, 1455 года основания.
А когда появились пабы?
Места организованного употребления алкогольных напитков существовали на всех этапах истории. Пабы, в современном понимании этого слова, появились в средние века в Англии - на месте еще римских и викингских «эльхаусов» (alehouse). Примечательно, что почти сразу же их начали законодательно регулировать - королевскими декретами ограничивалось количество таких мест в одном поселении и правила поведения в них. Лондонские владельцы трактиров даже имели свою гильдию для представления общих интересов. Само слово “pub” вошло в обиход англичан к 17 веку - и это сокращение от “public house” (да да, «публичный дом» - но совершенно не в том значении, в котором это словосочетание принято понимать у нас).
Сегодня пабы - это тихий островок традиции в бурном океане современной жизни, ведь многие из них существуют уже не одну сотню лет. Пьют тут по-прежнему преимущественно пиво, а вот еды со временем стало значительно больше - это связано с изучением влияния алкоголя на организм.
Примечательно, что в 1970-е началась компания по защите традиционного каскового пива от распространения всесильного евролагера. Начинанию сопутствовал успех - сейчас более 800 пивоварен в Великобритании производят хмельной напиток именно таким способом.
#места
06.03.202512:54
Привет, Герои! Сегодня внедряем в эфир рубрику #лонгрид - будем фундаментально, в нескольких частях рассказывать вам разные интересные истории из мира барной индустрии. И в дебютном посте поведаем о культуре слабоалкогольных коктейлей “low ABV” (low alcohol by volume)
Слабоалкогольные напитки существуют с самых древних времен - такие как пиво, эль и вино - но в 19 веке в Англии появилась идея смешивать коктейли на основе напитков с слабым содержанием алкоголя. Никто точно не знает - какой слабоалкогольный коктейль был первым, и в каком заведении пришла в голову такая мысль, но именно тогда была заложена основа для современной культуры low ABV коктейлей, которая продолжает развиваться и набирать популярность.
История появления low ABV коктейлей тесно связана с эволюцией культуры потребления алкоголя, изменениями в общественных предпочтениях и развитием миксологии. Не всегда и всем хотелось просто «накидаться», а все чаще и чаще появлялся запрос на «вкусно посидеть под приятный лонг-дринк». Такие напитки делали на основе сидра, слабоалкогольного пива, вермута или винных пуншей. Их можно было пить в течение дня без сильного опьянения. Ближе к концу 19 века в Европе и Америке популярностью пользовались щербеты и микс-напитки на основе вина или слабых спиртов, которые можно считать предшественниками современных low ABV коктейлей. А уже в начале 20 века мощный старт взяли Champagne coctails (шампанское с сахаром и биттерами) и Sherry Cobblers (херес с фруктами и льдом). Они содержали меньше алкоголя, чем крепкие напитки вроде виски или джина, но были отмечены за свои вкусовые качества.
Затем, больше чем на пол-века, слабоалкогольные коктейли ушли в тень, сцену заняли классические и авторские коктейли на основе крепких сортов алкоголя. Культура low ABV начала возраждаться уже ближе к концу 20 века. В этот период стали популярны коктейли на основе вермута, апертивов (например, кампари или апероль) и ликеров. В 2010-х на авансцену вышел тренд на осознанное потребление, особенно среди миллениалов и поколения Z. Люди стали больше заботиться о своем здоровье, сокращая потребление алкоголя или выбирая более легкие альтернативы. Как раз Low ABV коктейли стали ответом на этот запрос. Они позволяют наслаждаться вкусом и ритуалом употребления коктейлей без сильного опьянения. Как бы странным это не казалось, отдельным толчком для развития этой культуры стала пандемия COVID-19 и локдаун - сидя дома, многие предпочитали пить именно слабоалкогольные напитки, в том числе и из соображений заботы о здоровье.
To be continued, Герои! В следующей части лонгрида расскажем вам о самых популярных слабоалкогольных коктейлях
#tablehero
Слабоалкогольные напитки существуют с самых древних времен - такие как пиво, эль и вино - но в 19 веке в Англии появилась идея смешивать коктейли на основе напитков с слабым содержанием алкоголя. Никто точно не знает - какой слабоалкогольный коктейль был первым, и в каком заведении пришла в голову такая мысль, но именно тогда была заложена основа для современной культуры low ABV коктейлей, которая продолжает развиваться и набирать популярность.
История появления low ABV коктейлей тесно связана с эволюцией культуры потребления алкоголя, изменениями в общественных предпочтениях и развитием миксологии. Не всегда и всем хотелось просто «накидаться», а все чаще и чаще появлялся запрос на «вкусно посидеть под приятный лонг-дринк». Такие напитки делали на основе сидра, слабоалкогольного пива, вермута или винных пуншей. Их можно было пить в течение дня без сильного опьянения. Ближе к концу 19 века в Европе и Америке популярностью пользовались щербеты и микс-напитки на основе вина или слабых спиртов, которые можно считать предшественниками современных low ABV коктейлей. А уже в начале 20 века мощный старт взяли Champagne coctails (шампанское с сахаром и биттерами) и Sherry Cobblers (херес с фруктами и льдом). Они содержали меньше алкоголя, чем крепкие напитки вроде виски или джина, но были отмечены за свои вкусовые качества.
Затем, больше чем на пол-века, слабоалкогольные коктейли ушли в тень, сцену заняли классические и авторские коктейли на основе крепких сортов алкоголя. Культура low ABV начала возраждаться уже ближе к концу 20 века. В этот период стали популярны коктейли на основе вермута, апертивов (например, кампари или апероль) и ликеров. В 2010-х на авансцену вышел тренд на осознанное потребление, особенно среди миллениалов и поколения Z. Люди стали больше заботиться о своем здоровье, сокращая потребление алкоголя или выбирая более легкие альтернативы. Как раз Low ABV коктейли стали ответом на этот запрос. Они позволяют наслаждаться вкусом и ритуалом употребления коктейлей без сильного опьянения. Как бы странным это не казалось, отдельным толчком для развития этой культуры стала пандемия COVID-19 и локдаун - сидя дома, многие предпочитали пить именно слабоалкогольные напитки, в том числе и из соображений заботы о здоровье.
To be continued, Герои! В следующей части лонгрида расскажем вам о самых популярных слабоалкогольных коктейлях
#tablehero
01.03.202513:18
Привет, Герои! Сегодня продолжаем знакомить вас с нашей командой #tablehero - и на очереди главный по контенту, Лёха Ярошевский
Если вбить его имя в поисковик, то может возникнуть резонный вопрос - при чем тут бары? Да, Алексей, в первую очередь, журналист, шоумен, комментатор, публицист, блогер и преподаватель ВШЭ и МГИМО. НО! С барной индустрией Лёха связан уже 25 лет.
В начале 2000-х Ярошевский был достаточно известным в Москве и во многих регионах России диджеем, под псевдонимом DJ P@nik. Он был в числе пионеров R&B индустриии и работал с такими грандами диджеинга в России как DJ Dlee, York, Light и многими другими. В 2022-м Яро вернулся за пульт и сейчас каждый выходные играет олдскул в барах Молодость и Фальстарт в Москве
В 2005-м Леха целиком и полностью отдал себя журналистике - а она без баров существовать не может! Поэтому мы и отдали бразды правления нашим контентом именно Лёхе - человеку, который почти три десятка лет идет нога-в-ногу и с контентом, и с барной индустрией!
Накидайте нашему усачу сердечек и подписывайтесь на канал! Хорошего уикенда, Герои❤️
#команда
Если вбить его имя в поисковик, то может возникнуть резонный вопрос - при чем тут бары? Да, Алексей, в первую очередь, журналист, шоумен, комментатор, публицист, блогер и преподаватель ВШЭ и МГИМО. НО! С барной индустрией Лёха связан уже 25 лет.
В начале 2000-х Ярошевский был достаточно известным в Москве и во многих регионах России диджеем, под псевдонимом DJ P@nik. Он был в числе пионеров R&B индустриии и работал с такими грандами диджеинга в России как DJ Dlee, York, Light и многими другими. В 2022-м Яро вернулся за пульт и сейчас каждый выходные играет олдскул в барах Молодость и Фальстарт в Москве
В 2005-м Леха целиком и полностью отдал себя журналистике - а она без баров существовать не может! Поэтому мы и отдали бразды правления нашим контентом именно Лёхе - человеку, который почти три десятка лет идет нога-в-ногу и с контентом, и с барной индустрией!
Накидайте нашему усачу сердечек и подписывайтесь на канал! Хорошего уикенда, Герои❤️
#команда
23.02.202515:31
Привет, Герои! Начнем вас знакомить с нашей командой, которая заботливыми и любящими барную индустрию руками делает для вас проект #tablehero
И начнем с отца-основателя проекта - Ивана Ткаченко.
В индустрии с 2011 года, прошел путь от барбека до основателя компании.
Работал в компаниях Global point family, Food Retail Group, PMI, Hat Group и в других организациях в сегменте HoReCa
Работал в компании Ладога, на позиции brand manager продуктов Roullet cognac, gin Barrister (выпустил несколько релизов своей рецептуры, в том числе Russian Gin), создал торговую марку Ligare
В 2016 выиграл «Glenfiddich Maverick»
В 2017 выиграл «Red Bull mix masters»
В 2020 и 2021 - чемпион “Jäger Liga” в Санкт-Петербурге
В 2018 году стал основателем бара «Gypsy and Jewish», в 2020 основателем бара “Branch Garage”, в 2022 стал основателем сети «Алко Буфетов Пельменная»
Накидайте сердец нашему Бате, который любит всех вас, Герои барной стойки!
#команда
И начнем с отца-основателя проекта - Ивана Ткаченко.
В индустрии с 2011 года, прошел путь от барбека до основателя компании.
Работал в компаниях Global point family, Food Retail Group, PMI, Hat Group и в других организациях в сегменте HoReCa
Работал в компании Ладога, на позиции brand manager продуктов Roullet cognac, gin Barrister (выпустил несколько релизов своей рецептуры, в том числе Russian Gin), создал торговую марку Ligare
В 2016 выиграл «Glenfiddich Maverick»
В 2017 выиграл «Red Bull mix masters»
В 2020 и 2021 - чемпион “Jäger Liga” в Санкт-Петербурге
В 2018 году стал основателем бара «Gypsy and Jewish», в 2020 основателем бара “Branch Garage”, в 2022 стал основателем сети «Алко Буфетов Пельменная»
Накидайте сердец нашему Бате, который любит всех вас, Герои барной стойки!
#команда
17.02.202511:02
Привет, Герои!
На дворе понедельник, а это не только «день тяжелый», но и крайне приятный момент - ибо рубрика #любимыйкоктейль вторгается в ваши будни!
Сегодня своим любимым коктейлем делится легендарный Николай Киселев, для регалий которого не хватит знаков в посте телеграма! Просто перечислим некоторые из баров и ресторанов, к которым Колян непосредственно приложил свою добрую руку и светлый разум - El Copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella Cafe, Sangre Fresca и многие другие.
Николай Николаевич предпочитает классический и многими любимый коктейль "Bloody Mary". И тут невозможно не согласиться, особенно если в воскресное утро у вас, или у вашего гостя, «горят трубы». Изобретен в середине 20-го века легендарным парижским бартендером Фернаном Петио, коктейль до сих пор является всемирным хитом. В США он считается самым популярным напитком на бранч, ну и эффективным лекарством от похмелья по совместительству. У него много вариаций, в некоторые кладут колбаски, рыбку и креветки
Всем Блади Мэри! Вам хорошей недели!
А нам - подписок и лайков от вас!
#tablehero #коктейли
На дворе понедельник, а это не только «день тяжелый», но и крайне приятный момент - ибо рубрика #любимыйкоктейль вторгается в ваши будни!
Сегодня своим любимым коктейлем делится легендарный Николай Киселев, для регалий которого не хватит знаков в посте телеграма! Просто перечислим некоторые из баров и ресторанов, к которым Колян непосредственно приложил свою добрую руку и светлый разум - El Copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella Cafe, Sangre Fresca и многие другие.
Николай Николаевич предпочитает классический и многими любимый коктейль "Bloody Mary". И тут невозможно не согласиться, особенно если в воскресное утро у вас, или у вашего гостя, «горят трубы». Изобретен в середине 20-го века легендарным парижским бартендером Фернаном Петио, коктейль до сих пор является всемирным хитом. В США он считается самым популярным напитком на бранч, ну и эффективным лекарством от похмелья по совместительству. У него много вариаций, в некоторые кладут колбаски, рыбку и креветки
Всем Блади Мэри! Вам хорошей недели!
А нам - подписок и лайков от вас!
#tablehero #коктейли
Қайта жіберілді:
GoldenEgg
05.03.202515:02
🥚 Готовь сани летом, а вино на пятницу — в среду
А можно ничего не готовить и просто принять участие в нашем розыгрыше. Его проводим совместно с каналом Table Hero, который является проводником в российские бары.
Итак, на кону:
1 бутылка Urban Riesling, Nik Weis, Германия
1 бутылка El Picaro, Matsu, Испания
Чтобы выиграть:
🥚 Подпишитесь на каналы GoldenEgg + Table Hero
🥚 Перешлите это сообщение другу
🥚Нажмите на кнопку "Участвую" под этим постом
Двух победителей определим случайным образом 12 марта в 12:00.
А можно ничего не готовить и просто принять участие в нашем розыгрыше. Его проводим совместно с каналом Table Hero, который является проводником в российские бары.
Итак, на кону:
1 бутылка Urban Riesling, Nik Weis, Германия
1 бутылка El Picaro, Matsu, Испания
Чтобы выиграть:
🥚 Подпишитесь на каналы GoldenEgg + Table Hero
🥚 Перешлите это сообщение другу
🥚Нажмите на кнопку "Участвую" под этим постом
Двух победителей определим случайным образом 12 марта в 12:00.
28.02.202511:06
Привет, герои!
Все помнят, как Николай Киселев недавно рассказывал про то, как Bloody Mary спасает его по утрам? Считаем, что перед субботой это информация будет максимально актуальна, поэтому собрали для вас подборку баров, где можно выпить хорошую Mary в Москве. Оказалось, что помимо классики, тут можно найти и множество по настоящему крутых твистов.
🍅 Идеальную классическую Bloody Mary сделают в Butler the Japanese bar, впрочем, как и всю остальную классику.
🍅 В Рюмочной Свобода делают свою Garlic Mary с чесноком, балансом острого, пряного, соленоватого с щедрой порцией щавеля на закуску. Для тех, кто не планирует целоваться сегодня.
🍅 Кровавая Сара в Mitzva bar тоже заслуживает нашего внимания, тут ее вполне колоритно подают с кусочком мацы.
🍅 В одном из проектов Николая Киселева - Sangre Fresca, делают мексиканскую версию Bloody Maria - с несколькими видами перца, сангритой и текилой.
Всем томатной пятницы и приятного настроения в выходные!
#tablehero #коктейли
Все помнят, как Николай Киселев недавно рассказывал про то, как Bloody Mary спасает его по утрам? Считаем, что перед субботой это информация будет максимально актуальна, поэтому собрали для вас подборку баров, где можно выпить хорошую Mary в Москве. Оказалось, что помимо классики, тут можно найти и множество по настоящему крутых твистов.
🍅 Идеальную классическую Bloody Mary сделают в Butler the Japanese bar, впрочем, как и всю остальную классику.
🍅 В Рюмочной Свобода делают свою Garlic Mary с чесноком, балансом острого, пряного, соленоватого с щедрой порцией щавеля на закуску. Для тех, кто не планирует целоваться сегодня.
🍅 Кровавая Сара в Mitzva bar тоже заслуживает нашего внимания, тут ее вполне колоритно подают с кусочком мацы.
🍅 В одном из проектов Николая Киселева - Sangre Fresca, делают мексиканскую версию Bloody Maria - с несколькими видами перца, сангритой и текилой.
Всем томатной пятницы и приятного настроения в выходные!
#tablehero #коктейли
22.02.202516:58
#денькоктейля
Привет, герои!
Сегодня, 22 февраля, отмечается международный День коктейля Маргарита 🍸 Признавайтесь, кто любит этот сбалансированный чуть кисловатый микс с текилой?
Наиболее распространенная версия появления коктейля говорит нам, что в 1948 году бар-менеджер отеля Hilton из Акапулько Маргарита Сеймз подала этот коктейль на приеме, на котором присутствовал сам Томми Хилтон, основатель одноименной сети отелей.
Коктейль так понравился большому боссу, что он включил его в барное меню всех своих отелей и назвал в честь автора.
Времени с тех пор прошло много, да и версий маргариты появилось немало, но по классике это все еще всего лишь текила, апельсиновый ликер и лаймовый сок.
Все гениальное - просто!
#tablehero #коктейли
Привет, герои!
Сегодня, 22 февраля, отмечается международный День коктейля Маргарита 🍸 Признавайтесь, кто любит этот сбалансированный чуть кисловатый микс с текилой?
Наиболее распространенная версия появления коктейля говорит нам, что в 1948 году бар-менеджер отеля Hilton из Акапулько Маргарита Сеймз подала этот коктейль на приеме, на котором присутствовал сам Томми Хилтон, основатель одноименной сети отелей.
Коктейль так понравился большому боссу, что он включил его в барное меню всех своих отелей и назвал в честь автора.
Времени с тех пор прошло много, да и версий маргариты появилось немало, но по классике это все еще всего лишь текила, апельсиновый ликер и лаймовый сок.
Все гениальное - просто!
#tablehero #коктейли
14.02.202511:03
Валентин или его противоположность?
Сегодня балом правит Святой Валентин - и мы, конечно ж, всецело ЗА любовь! Любите друг друга, любите бары, любите жизнь! Да и сам день - “Клондайк” для нашей любимой индустрии. Но рассказать мы сегодня хотим об обратной стороне праздника всех любящих.
Уже какое-то время по другую сторону Атлантики набирает движение “anti-Valentine” - заведений, которые сегодня показывают особое отношение к уставшим от романтики, одиноким и прочим “анти-капиталистам”. Настолько оно окрепло, что даже New York Times выкатили целую статью про такие бары и рестораны.
💔 Пивоварня “Fait La Force” в Нэшвилле устраивает сегодня “Ночь Эмо”, и подает коктейль “Bleeding Hearts” (кровоточащие сердца), дабы поддержать всех, кому сегодня грустно
💔 Ресторан “Canon” в Сиэтле запрещает сегодня целоваться-обниматься в заведении “дабы не обидеть одиноких”. Если нарушишь - посетители имеют право облить тебя и вторую половинку из водяного пистолета.
💔 Бар “Baodega” в Бруклине сегодня не принимает брони на столики для двоих. Только соло! Объясняют тем, что так проще познакомиться и - кто знает - встретить свою любовь
💔 И главный хит - бар “Hart’s” там же в Бруклине устраивает вечер с громким названием “Love Stinks” (буквально - “любовь воняет”). Пожалуйста - можете приходить вдвоем, но в меню сегодня исключительно пахучие блюда - “вонючие” сыры, анчоусы и много чеснока! Отличная проверка на устойчивость отношений.
И у нас, в Москве, уже есть такие примеры и даже не один.
Но вы же понимаете - даже если в вашем баре сегодня “анти-Валентин” - это все равно прекрасный повод провести прекрасный вечер, признаться в любви своему бару и дать ему заработать!
#tablehero #праздник #деньсвятоговалентина
Сегодня балом правит Святой Валентин - и мы, конечно ж, всецело ЗА любовь! Любите друг друга, любите бары, любите жизнь! Да и сам день - “Клондайк” для нашей любимой индустрии. Но рассказать мы сегодня хотим об обратной стороне праздника всех любящих.
Уже какое-то время по другую сторону Атлантики набирает движение “anti-Valentine” - заведений, которые сегодня показывают особое отношение к уставшим от романтики, одиноким и прочим “анти-капиталистам”. Настолько оно окрепло, что даже New York Times выкатили целую статью про такие бары и рестораны.
💔 Пивоварня “Fait La Force” в Нэшвилле устраивает сегодня “Ночь Эмо”, и подает коктейль “Bleeding Hearts” (кровоточащие сердца), дабы поддержать всех, кому сегодня грустно
💔 Ресторан “Canon” в Сиэтле запрещает сегодня целоваться-обниматься в заведении “дабы не обидеть одиноких”. Если нарушишь - посетители имеют право облить тебя и вторую половинку из водяного пистолета.
💔 Бар “Baodega” в Бруклине сегодня не принимает брони на столики для двоих. Только соло! Объясняют тем, что так проще познакомиться и - кто знает - встретить свою любовь
💔 И главный хит - бар “Hart’s” там же в Бруклине устраивает вечер с громким названием “Love Stinks” (буквально - “любовь воняет”). Пожалуйста - можете приходить вдвоем, но в меню сегодня исключительно пахучие блюда - “вонючие” сыры, анчоусы и много чеснока! Отличная проверка на устойчивость отношений.
И у нас, в Москве, уже есть такие примеры и даже не один.
Но вы же понимаете - даже если в вашем баре сегодня “анти-Валентин” - это все равно прекрасный повод провести прекрасный вечер, признаться в любви своему бару и дать ему заработать!
#tablehero #праздник #деньсвятоговалентина
Көрсетілген 1 - 16 арасынан 16
Көбірек мүмкіндіктерді ашу үшін кіріңіз.