Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
ЗАРЬКОВА avatar
ЗАРЬКОВА
ЗАРЬКОВА avatar
ЗАРЬКОВА
Сегодня отмечает День рождения наш большой друг, товарищ, партнер и первопроходец Саша Сысоев!

Не могу себе представить нашу индустрию без тебя, твоего канала и твоих проектов! Скольким ты помог, сколько создал - хватит на десяток человек, но ты каким-то чудом все успеваешь сам. А еще отдельно хочу отметить, что ты один из самых надежных людей, кого я знаю. С железобетонным словом и принципами.

Пусть у тебя не переводятся новые идеи, пусть случай тебе благоволит (хотя не знаю, как математик веришь ли ты в случай), пусть последователи всегда будут на шаг позади. Мне и WRF очень повезло иметь такого товарища как ты! Будь счастлив, дорогой друг!
185 лет со Дня Рождения Петра Ильича Чайковского сегодня!

Почти всю жизнь Чайковский вел переписку со множеством людей - родными, друзьями, музыкантами, артистами, писателями, художниками и другими видными деятелями эпохи. Из этих фрагментов можно узнать, что композитор любил принимать гостей, кутить и часто участвовал в застольях. Вот, например, приглашение, которое в 1872 году Чайковский отправил своему другу архитектору Ивану Клименко:
«Мы хотим сегодня вечером поиграть с Кашкиным в 4 руки, но под непременным усло­вием, чтобы и ты был. Отвечай немедленно, можешь ли быть и как рано? Я полагаю часов в восемь. Игра будет у меня.

Как только кончится игра,
Подастся свежая икра,
А к ней очищенная водка
И даже (может быть) селедка».


Или вот отрывок из письма Петру Юргенсону (он был первым издателем большинства произведений Чайковского) от 1890 года:
«В субботу утром пошли к Лапину купить и привези ко мне нижепоименованные вещи:

Селедки в масле (на манер сардинок).
Селедки обыкновенные один бочоночек.
3 фунта превосходнейшего швейцарского сыра.
2 фунта превосходнейшей паюсной икры.
Какой-нибудь превосходнейшей колбасы.
Десяток превосходнейших апельсинов.
Фунта 2 или 3 превосходнейшей клубники (из апельсинов и клубники будет у нас превосходнейший напиток на белом вине).

Заплати за это несколько превосходнейших рублей. Надеюсь, что мы превосходнейшим образом проведем время».


На фото застолье в саду Ортачала. Тифлис, 1889 год
Доброе утро и на календаре International No Diet Day - Международный день отказа от диет.

Поздравляю всех причастных с профессиональным праздником ) Отказываться от диет - это мы умеем, любим, практикуем. И не забываем переслать тому, с кем планируем отметить 😏
#ниднябезпраздника
Христос Воскресе!
С Праздником Светлой Пасхи, дорогие! Любви, радости, добра, семейного благополучия и процветания каждому🙏

А.В. Маковский
«Пасхальный стол», 1915-16
18.04.202516:49
В #запасаемсяпопкорном сегодня два любопытных (по крайней мере по описанию и отзывам) сериала из заметок «Что посмотреть на выходных». Выбираю из:

«Хорошая американская семья»
Триллер, драма и экранизация одной из громких тру-крайм историй последних лет. В центре сюжета - приемная девочка с редким заболеванием, из-за которого она выглядит младше своего возраста.
Сначала ее с любовью принимают в семью, но вскоре домашняя идиллия оборачивается кошмаром: приемные родители утверждают, что на самом деле это вовсе не ребенок, а взрослая женщина, которой больше двадцати. Кстати, по этой истории есть и документальный сериал, который называется «Загадочная история Натальи Грейс», он и стал основной для сценария «Хорошей американской семьи».

«Черное зеркало», 7 сезон
Уверена, в представлении эта научно-фантастическая антология не нуждается. В целом все как всегда - сериал про ужасы будущего и влияние технологий на человеческие взаимоотношения )) Правда, если 5 и 6 сезоны зрителей впечатлили не особо, то о новом отзывы куда лучше. Пишут, что тут нет ни одной плохой серии.

Уже успели посмотреть? Делитесь в комментариях впечатлениями.
Моя подруга режиссер Аня Цуканова-Котт сегодня проведет вдохновляющую онлайн-лекцию «Кради как художник» про то, как великие заимствовали у великих.

Расскажет и про свой опыт цитирования известных авторов, и про то, как при помощи ИИ можно анализировать чужой контент и креативно превращать его в авторский. В общем, если вы мечтаете создавать яркие видео - не пропустите лекцию. Чтобы попасть на нее онлайн - переходите по ссылке.

Начало в 18:00!
Пока BBC планируют с помощью искусственного интеллекта «воскресить» Агату Кристи, чтобы нейросеть от ее имени провела курс писательского мастерства (внешность смоделируют с использованием изображений, сгенерированных ИИ, а голос - на основе архивных аудиозаписей), мы просто посмотрим, как ее главный эстет и гурман Эркюль Пуаро, которого тут исполняет прекрасный Дэвид Суше, скрупулезно готовится завтракать.

Внимательный к деталям детектив предпочитал, например, два симметричных вареных яйца, обязательно одинакового размера, и тосты, нарезанные на идеальные квадраты, со сливочным маслом или джемом. И пусть весь мир подождёт )
Reposted from:
СысоевFM avatar
СысоевFM
Тема Еды возвращается!
Ресторанная конференция от Яндекс Еды пройдёт 15–16 мая на «Хлебозаводе №9». Два дня, 100+ выступлений, мастер-классы, финал конкурса молодых шеф-поваров — и всё это бесплатно, по регистрации.

Новинка этого года — «Главная сцена». Откроет её сооснователь маркетплейса услуг YouDo, бизнес-сообщества и подкаста «Основатели» Денис Кутергин. Там он возьмет интервью у блестящих рестораторов — Бориса Зарькова, Александра Раппопорта и Алексея Бурова.


Регистрируйтесь на сайте Темы Еды, пока есть места!
05.05.202516:00
В #запасаемсяпопкорном изучаем рейтинг лучших триллеров за последние 30 лет по версии американского издания о кино Collider. Каждый из них, по мнению составителей списка - «мастер-класс по нагнетанию напряжения, сюжетным уловкам и незабываемой актерской игре».

1. «Мементо», (Кристофер Нолан, 2000)
2. «Жизнь других» (Флориан Хенкель фон Доннерсмарк, 2006)
3. «Семь» (Дэвид Финчер, 1995)
4. «Воспоминания об убийстве» (Пон Джун Хо, 2003)
5. «Паразиты» (Пон Джун Хо, 2019)
6. «Остров проклятых» (Мартин Скорсезе, 2010)
7. «Пленницы» (Дени Вильнев, 2013)
8. «Шестое чувство» (М. Найт Шьямалан, 1999)
9. «Стрингер» (Дэн Гидрой, 2014)
10. «Талантливый мистер Рипли» (Энтони Мингелла, 1999)


В общем, смело используем в качестве инструкции по применению на вторых майских )
19.04.202511:24
18.04.202509:31
С чего начинается утро россиян?

Новый опрос, проведенный сервисом «Работа.ру», утверждает, что у подавляющего большинства все же с кофе. Или с чая. Этот вариант выбрало 57% опрошенных. Дальше идет группа тех, кто утром первым делом планирует день и ставит себе задачи - 30% респондентов.

Чуть меньшее количество человек - 28% - не мыслят начало дня без сбалансированного завтрака и уже только потом берутся за телефоны. А вот 20% опрошенных сразу же после пробуждения залипают в гаджетах за чтением новостей или просмотром мемов. С физической активности по утрам начинают 17%, с контрастного душа - 11%, с аффирмаций - 6%, а с йоги или медитации только 2%.

А вы из какой категории? )
Утро вторника и многозадачность уровня «гедонист-спортсмен»: что съел, то сразу сжег, но на свежем воздухе и с видами 😂
Берём на заметку.
Между тем, президент
Сербии Александр Вучич, который прилетел в Москву по случаю празднования 80-летия Победы, вчера отужинал в нашем в ресторане Mushrooms.

Коллеги передают, что иностранный лидер поблагодарил команду за достойный сервис и качество блюд, а после сделал общее фото с шеф-поваром ресторана Андреем Шамовым. Большая честь 🙏
Reposted from:
Tри сестры avatar
Tри сестры
Конечно же, «Три сестры» следят за чеховским «Мелихово». Там с 23 мая пройдёт международный театральный фестиваль «Мелиховская весна» — между прочим, в 25-й раз. Мы, конечно же, стали инфопартнерами — как такое совпадение пропустишь.

В афише — 20 спектаклей из России, Белоруссии, Казахстана и Китая. Играют буквально везде — на уличной сцене в усадьбе Чехова, в театральном дворе и на сцене Серпуховского музыкально-драматического театра.

Откроет программу «Чайка» в постановке Льва Додина. А всего на фестивале будет представлено четыре интерпретации «Чайки» — даже из китайского Сычуаня привезли. Если поедете на фестиваль #сдетьми — обратите внимание на кукольную «Каштанку».
Нашла в дорожной сумке вот такой подгон от мамы, видимо, по мотивам моего поста )

Мамочка, спасибо! З - забота 🫶🏼
19.04.202511:24
Пришли в Храм Успения Пресвятой Богородицы освящать куличи. Батюшка окропил, так окропил! Благодать Божия 🙏
Доброе утро и обложка The New Yorker от 15 апреля 1974 года как настроение этой недели в ресторанах перед Пасхой ))
14.04.202520:22
❤️ СТРАСТНАЯ СЕДМИЦА

✝️ от страданий к воскресению
09.05.202505:05
С Днём Победы, дорогие читатели!

Для каждого в стране это очень личный праздник, ведь Великая Отечественная война затронула каждую семью. Хочу поделиться с вами историей моего дедушки Виктора Антоновича.

Я родилась в городе-герое Смоленске, который всегда грудью встречал врага. Во время русско-польских войн переходил из рук в руки, в войне с Наполеоном там состоялось крупное сражение, и Великая Отечественная город тоже не обошла стороной. Еще Кутузов называл Смоленск «ключом к Москве».

Мой дедушка не сразу попал в армию: был еще слишком молод для призыва. Но так хотел защищать страну, что вместе с родственниками ушел в партизаны и сражался с фашистами собственными силами. Попал в плен. Деда посадили на поезд, чтобы отправить в Германию в качестве рабочей силы, но он бежал, спрыгнув оттуда на полном ходу. После этого долго бродил по лесам, пока не вышел к действующей армии, где и продолжил службу в 317 гвардейском полку в качестве пулеметчика. Победа застала его в Чехословакии: дед был ранен в легкое и лежал в госпитале.

Когда дедушка и бабушка были живы, каждое 9 мая мы отправлялись к ним в гости. Они накрывали на стол, рассказывали истории, а после все вместе мы пели песни военных лет. Для них этот день навсегда остался главным праздником в жизни.

И спустя столько лет я помню, я горжусь. Я искренне люблю нашу страну и людей, которые здесь живут. Мне очень хочется передать детям истории подвигов наших предков. А еще мое ощущение гордости за то, что в самые тёмные времена они выстояли и сделали все возможное, чтобы мир наступил как можно скорее.

Мы должны помнить это. Всегда.🇷🇺
В нашем бизнесе есть два типа локаций: те, куда рестораторы идут за трафиком, и те, где трафик они создают сами. Пятницкая, например, шумит сытым многоголосьем уже несколько веков. А где-то в Переделкино "Библиотека" привлекает литераторов коллекцией альбомов и валаамскими щами.

Принцип работает не только в гастрономии, но и в девелопменте. Проект Bosco Verticale в Милане полностью переформатировал район Porta Nuova: там появились бары, рестораны, магазины люксовых брендов. В Москве та же история. Стоит первой эффектной ласточке прийти в район, и скоро там кипит жизнь. Сейчас Донстрой, например, зашел в Замоскворечье с проектом "Татарская 35". Неоклассическая архитектура, мрамор, виды на Кремль и собственный велнес-центр. Девелопер гармонично встраивает дома в исторический контекст района, однако весь этот контекст скоро ждут изменения. Качественный проект, как магнит, притянет хорошие рестораны и всю инфраструктуру. А следом сам район обретёт люксовый флёр. И, наконец, золотой треугольник столицы - Кремль, Остоженка, Замоскворечье получит блестящее завершение.
20.04.202510:37
«Быстро-быстро промчались впечатления вчерашнего дня и Великой ночи: плащаница в суровой холодной темноте собора, воздержание от еды до разговения, дорога в церковь, в тишине и теплоте апрельского синего вечера, заутреня, крестный ход, ликующая встреча восставшего из гроба Христа, восторженное пение хора, подвижная, радостная служба, клир в светлых сияющих парчовых ризах, блеск тысяч свечей, сияющие лица, поцелуи; чудесная дорога домой, когда так нежно сливаются в душе усталость и блаженство, дома, огни, добрый смех, яйца, кулич, пасха, ветчина и две рюмочки сладкого портвейна; глаза слипаются; в доме много народа, поэтому тебе стелют постель на трех стульях, поставленных рядком; погружаешься в сон, как камень падает в воду.

Утром проснулся я, и первое, еще не осознанное впечатление большой — нет! — огромной радости, которой как будто бы пронизан весь свет: люди, звери, вещи, небо и земля. Побаливает затылок, также спина и ребра, помятые спаньем в неудобном положении на жесткой подстилке, на своей же кадетской шинельке с медными пуговицами. Но что за беда? Солнце заливает теплым текучим золотом всю комнату, расплескиваясь на обойном узоре. Господи! Как еще велик день впереди, со всеми прелестями каникул и свободы, с невинными чудесами, которые тебя предупредительно ждут на каждом шагу!

Как невыразимо вкусен душистый чай (лянсин императорский!) с шафранным куличом и с пасхой, в которой каких только нет приправ: и марципан, и коринка, и изюм, и ваниль, и фисташки. Но ешь и пьешь наспех. Неотразимо зовет улица, полная света, движения, грохота, веселых криков и колокольного звона. Скорее, скорее!»


«Пасхальные колокола» А. Куприн.
Уже завтра… )
#настроениедня
Reposted from:
БП online avatar
БП online
Утренняя смена БП онлайн и редакция канала Зарькова угощаются борщом и ухой.
Уже на следующей неделе, 25 апреля, начинается пятый сезон в нашей IKRA Плёс. А ведь только недавно, вроде, открылись ) Пропустила два последних, но в этом году наверстаю - еду в конце мая! Еще не пробовала обновленных «Бурлаков 2.0», например. А пока напоминаю, что нужно знать, прежде чем планировать путешествие в наш ресторан:

📌добираться удобнее всего на «Ласточке» по маршруту «Москва-Иваново»: с Курского и Восточного вокзалов каждый день ходят электрички. Либо ехать на поезде до Костромы с Ярославского вокзала. Бронировать билеты лучше заранее, особенно в бизнес-классе! Ну и про трансфер или такси до самого Плёса тоже не забывайте.
📌если вы хотите полное погружение в атмосферу, то останавливайтесь, например, в старинных домах, восстановленных благодаря проекту «Потаённая Россия» и Алексею Шевцову. Мои любимые - дом Крыловых и дом Громова. Также советую обратить внимание на «Бутик-отель Софи». Озадачиться бронированием нужно заранее!
📌если выдвигаться в путешествие в районе 13-14 часов, то в Плёс вы приедете как раз к вечернему сервису в «Икре». Оба сета - «На даче» и «Бурлаки 2.0» заслуживают отдельного внимания. Я не встречала ещё ни одного человека, который бы остался равнодушным или ушел разочарованным.
📌обязательно найдите гида, который проведёт вам экскурсию. Подняться на гору Левитана, узнать историю города, людей, которые тут жили, рассмотреть мельчайшие детали. Каждый раз я открываю для себя что-то новое.
📌после, конечно, на веранду «Икры», чтобы отобедать! С 12 до 16 там подают блюда из сезонных продуктов. А ещё можно выпить чай из самовара, закусить свежей баранкой и вдоволь надышаться волжским воздухом.
📌кстати, про Волгу! По возможности, обязательно поплавайте на лодке. А в качестве перекуса, если проголодаетесь, захватите с собой рыбный угол - треугольный пирог из копчёного леща, который продаётся в центре города (в прошлом году было уже две точки).

А бронировать места на ужин в «Икре» можно на сайте!
Shown 1 - 24 of 111
Log in to unlock more functionality.